Tongseng Kambing Solo

Name: Tongseng Kambing Solo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r daging kambing; secukupnya Kol; 2 buah tomat ukuran sedang; 1 buah serai (geprek); 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 ruas jahe (geprek); 6 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 butir kemiri utuh; 1 ruas jari kunyit / kunyit bubuk 1/2sdt seperti saya; 4 butir rawit merah; 3 butir cabe merah keriting

Tongseng kambing gurih enak

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Bersihkan dan potong2 daging sesuai selera, beri remasan air jeruk nipis/ lemon.. diamkan sebentar kemudian rebus 15-20 menit dengan 3 lembar salam + jahe geprek
Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sambil masukkan daun jeruk yg disobek,salam, sereh+laos geprek, masukkan air 1000ml tunggu hingga mendidih
Masukkan daging yg sudah direbus dan tambahkan 2 sdt garam, 1 sdt kaldu, 1/2 sdt MSG, secuil gula jawa/ aren, satu bungkus ladaku
Masukkan 1 bungkus santan kara 65ml dan kecap sesuai selera, aduk, tambahkan kol dan tomat iris tunggu sedikit layu, koreksi rasa
Tongseng siap disajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 99.400

Per Porsi
Rp 19.880/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 198.800 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging kambing	500 g	Rp 60.000
secukupnya Kol	-	-
tomat ukuran sedang	2 buah	Rp 3.600
serai	1 buah	Rp 2.250
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
ruas jahe	1	Rp 3.000
daun salam	6 lembar	Rp 3.000
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
bawang putih	2 siung	Rp 400
bawang merah	6 siung	Rp 1.050
kemiri utuh	1 butir	Rp 1.800
ruas jari kunyit / kunyit bubuk 1/2sdt seperti saya	1	Rp 2.500
rawit merah	4 butir	Rp 8.400
cabe merah keriting	3 butir	Rp 9.900

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳