TUM AYAM (MASAKAN KHAS BALI)

Name: TUM AYAM (MASAKAN KHAS BALI)
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r daging ayam potong kecil atau cincang kasar; 500 g r kentang kupas, potong korek api atau dadu; 1 btr telur ayam; daun salam iris potong secukupnya; daun jeruk purut secukupnya iris halus; secukupnya garam; optional msg; 65 ml santan kemasan optional; Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 bks merica bubuk; 1 sdt ketumbar biji; 2 bh kemiri; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt pala bubuk; 2 bh cabe puyang / cabe jawa; 2 btr bunga cengkih; 3 cabe merah besar; 7 bh cabe kecil; 1 bks kemasan kecil terasi; Pelengkap :; daun pisang; lidi/ tusuk gigi; secukupnya air untuk mengkukus

saya sudah tidak makan daging babi lagi. nah untuk penuhi keinginan makan tum. saya ganti dengan daging babi. awal awal ibu saya bilang kurang bagus.... eee ternyata ibu ngikut ngikut masakan tum pakai daging ayam. menu ini biasa ada kala ada acara perayaan. temannya lawar. #festivalramadan #mudikonline

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 13

Langkah-langkah

Siapkan bahan. campur bahan dan bumbu halus aduk rata,kecuali daun salam.sisihkan. panaskan panci yang ada sarangnya dengan air secukupnya.
Ambil daun pisang dan lidi yang sudah bersih. taruh 1potong daun salam di daun tambah atasan dengan adonan 1sdm bungkus seperti membungkus bothok
Tata bungkusan tum diatas panci kukusan yang airnya sudah mendidih, tutup kembali panci. gunakan api sedang
Tunggu kurang lebih 45 menit. jika sudah matang angkat
Sajikan.selamat mencoba. semoga jadi inspirasi memasak.salam koki panci 👩‍🍳

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 97.155

Per Porsi
Rp 4.858/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 194.310 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging ayam potong kecil atau cincang kasar	500 g	Rp 17.500
r kentang kupas	500 g	Rp 9.000
btr telur ayam	1	Rp 2.800
daun salam iris potong secukupnya	-	-
daun jeruk purut secukupnya iris halus	-	-
secukupnya garam	-	-
optional msg	-	-
santan kemasan optional	65 ml	Rp 2.080
Bumbu Halus	-	-
bawang merah	8 siung	Rp 1.400
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
ruas kencur	1	-
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
ruas kunyit	1	Rp 2.500
bks merica bubuk	1	Rp 20.000
ketumbar biji	1 sdt	Rp 750
bh kemiri	2	Rp 6.000
jinten	0.5 sdt	-
pala bubuk	0.5 sdt	Rp 625
bh cabe puyang / cabe jawa	2	Rp 8.000
btr bunga cengkih	2	-
cabe merah besar	3	Rp 10.500
bh cabe kecil	7	-
bks kemasan kecil terasi	1	Rp 10.000
Pelengkap	-	-
daun pisang	-	-
lidi/ tusuk gigi	-	-
secukupnya air untuk mengkukus	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳