Tumis Kulit Melinjo Teri Nasi

Name: Tumis Kulit Melinjo Teri Nasi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram kulit melinjo merah; 100 gram teri nasi; 5 buah tahu kulit; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 10 buah cabai rawit; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 1/2 sdm penyedap; 1/2 sdm kaldu jamur; 200 ml air; Secukupnya minyak untuk menumis

Menu ini sudah ada sejak nenek moyang entah kapan dan siapa yang membuat pada awalnya. Di daerahku (Jawa Tengah) menjadi menu legend yang selalu dirindukan generasi ke genarasi. Menu sederhana yang tidak menjadi tolak ukur si kaya - si miskin, semua bisa menerima dan menjangkaunya. Lewat tangan para perempuan turun temurun, "Jangan Jaket (Kulit Melinjo) menjadikan menu rumahan yang lezat - sedap. Alasan rindu pulang bagi anak anak rantau bahkan menjadi kenang bagi yang ditinggalkan (Kangen jangan jakete Mboke, panggilanku untuk Eyangku yang sudah almarhum). Selamat hari Kartini, mengubah bahan sederhana menjadi menu bermakna juga sebuah perjuangan. Semangat perempuan hebat. #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadIndonesia #Kulitmelinjo #terinasi #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 9

Langkah-langkah

Cuci bersih dan rebus kulit melinjo sampai layu. Tiriskan.
Cuci teri nasi dan siram air panas. Rendam 5 menit dan buang airnya.
Potong2 bawang dan cabai yang sudah dicuci.
Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum. Masukkan cabai tumis sampai layu.
Masukkan teri nasi. Aduk-aduk sampai teri matang / layu.
Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong dadu. Aduk merata.
Masukkan kulit melinjo. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
Masukkan air. Aduk-aduk sampai air mendidih.
Masukkan bumbu-bumbu. Aduk merata.
Tunggu sampai air menyusut. Dan aduk melinjo sampai matang.
Cek rasa..
Tumis kulit melinjo teri nasi dan tahu siap dihidangkan. Selamat mencoba.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 125.284

Per Porsi
Rp 25.057/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 250.568 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
kulit melinjo merah	200 gram	Rp 7.000
teri nasi	100 gram	Rp 1.500
tahu kulit	5 buah	Rp 15.000
bawang putih	4 siung	Rp 800
bawang merah	7 siung	Rp 1.225
cabai rawit	10 buah	Rp 90.000
garam	1 sdm	Rp 300
gula	1 sdm	Rp 240
penyedap	0.5 sdm	Rp 469
kaldu jamur	0.5 sdm	Rp 750
air	200 ml	Rp 8.000
Secukupnya minyak untuk menumis	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳