Tumpeng Jajan Pasar
Source cenil & putu : @Oceana_2020 #CoboyPokcoy_OknisaCarolina #Coboy_JajanPasar #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA #JajanPasarNusantara #CookpadCommunity_Surabaya #bakerpad_jajantraditional
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Srawut : kupas dan cuci bersih singkong, parut kasar sisihkan
-
Beri singkong parut gula, bagi menjadi 2 beri satu bagian pewarna merah, satu bagian lainnnya biarkan original, aduk rata
-
Kukus hingga matang
-
Bentuk kerucut dengan memakai daun pisang, sisihkan
-
Cenil : rebus bunga telang hingga keluar sarinya
-
Campur tepung terigu, garam, beri air panas dari rebusan bunga telang sedikit demi sedikit, aduk rata, tambahkan tepung tapioka beri air panas aduk hingga kalis
-
Bentuk adonan memanjang
-
Rebus hingga matang, setelah matang saring tiriskan taburi kelapa parut
-
Putu : campur tepung beras dan santan sedikit demi sedikit hingga menggrindil
-
Ayak agar halus
-
Masukan kecetakan daun pisang adonan putu hingga setengah cetakan isi dengan gula merah yg sudah disisir tutup dengan adonan lagi
-
Kukus hingga matang
-
Matikan api sisihkan
-
Tata tumpengbdan semua bahan pelengkapnya, tumpeng siap dihidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 18.890
Rp 18.890
Per Porsi
Rp 4.723/porsi
Rp 4.723/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 37.780 dari beli jadi!
~Rp 37.780 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (53% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tepung tapioka | 4 sdm | Rp 720 |
| tepung terigu | 4 sdm | Rp 720 |
| Secukupnya air panas | - | - |
| Sejumput garam | - | - |
| Kelapa parut yang sudah dikukus | - | - |
| r gula merah yang sudah dicairkan | 100 g | Rp 2.000 |
| r tepung beras | 200 g | Rp 2.000 |
| santan | 125 ml | Rp 4.000 |
| kelapa yang sudah diparut dan dikukus | 0.25 buah | Rp 1.250 |
| r gula merah | 150 g | Rp 3.000 |
| r singkong | 500 g | Rp 4.000 |
| gula putih | 5 sdm | Rp 1.200 |
| Secukupnya kelapa parut | - | - |
| Secukupnya pewarna merah | - | - |
| Getuk | - | - |
| Bola bola singkong | - | - |
| Petulo | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...