Tumpeng Mini Sederhana
Seneng banget akhirnya bisa meet up temen temen cookpad community Tangerang ❤️ Apalagi dengan narasumber istimewa Bu @iwakartika terimakasih Bu semua ilmunya 😍🙏 #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_tangerang #tumpengkucantik
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Uleg bumbu halus urapan. Campur parutan kelapa dengan air asam Jawa. Aduk bersama bumbu urap hingga merata. Kukus selama 15 menit dengan alas daun pisang.
-
Sobek daun pisang sepanjang 10 cm. Lipat sedikit sisi sisi membentuk segitiga kearah dalam. Lipat 2 kali (Lihat foto). Klip sambung menyambung membentuk lingkaran.
-
Letakan pada tampah. Buat lingkaran selebar tampah untuk menutupi bagian tengah.
-
Cetak nasi hangat menggunakan toples bulat. Kemudian cetak kerucut menggunakan plastik pipping bag. Tata daun selada mengelilingi tumpeng.
-
Campur urapan. Letakan di sisi tumpeng. Berikan daun kemangi.
-
Tata lauk (tahu tempe bacem, telur rebus, nugget). Membuat hiasan mawar dari tomat dan cabai merah.
Tomat : kupas melingkar kulit tomat dengan sedikit menyisakan dasar. Gulung menyerupai mawar
Cabe : potong sisi sisi cabai memanjang tanpa putus. Rendam air es.
-
Buat Bunga dari mentimun dengan pisau kecil. Buat bunga juga dari wortel. Tata semua hiasan di tumpeng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 72.790
Rp 72.790
Per Porsi
Rp 24.263/porsi
Rp 24.263/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 145.580 dari beli jadi!
~Rp 145.580 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| piring nasi putih hangat | 2 | Rp 3.000 |
| tahu bacem | 3 potong | Rp 3.000 |
| tempe bacem | 3 potong | Rp 3.750 |
| mangkuk urapan | 1 | - |
| nugget | 4 buah | - |
| telur rebus | 2 buah | Rp 8.400 |
| kelapa parut | 1 buah | Rp 5.000 |
| air asam jawa | 50 ml | Rp 2.000 |
| cabe merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| r kencur | 30 g | - |
| terasi | 1 sdt | Rp 500 |
| kaldu ayam bubuk | 2 sdt | Rp 350 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| gula | 2 sdm | Rp 480 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Sayur rebus | - | - |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| mentimun | 1 buah | Rp 1.200 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| cabe merah | 2 buah | Rp 10.500 |
| I ikat selada | - | - |
| Daun kemangi | - | - |
| Es batu | - | - |
| gunting | 1 buah | - |
| steples | 1 buah | - |
| pisau kecil | 1 buah | - |
| cm Tampah/nampan diameter | 30 | - |
| bag Piping | - | - |
| daun pisang | 2 lembar | Rp 60 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...