Tumpeng nasi kuning

Name: Tumpeng nasi kuning
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 gram beras putih; 4 lembar daun pandan

Dalam Rangka Perayaan HUT ke - 79 RI , #Posbar kali ini mengkreasikan dengan bahan utama nasi . Kebetulan Bp . PakSu / Yang Kung ada jadwal ngajar di Jakarta selama 3 hari . Ini kesempatan untuk membuat Nasi Kuning kenapa? . Karena beliau fobia dengan warna kuning kunyit 😂🙏 . Dengan semangat Kemerdekaan @eyangbima dari bangun setelah solat subuh langsung membuat TUMPENG NASI KUNING berikut lauk pauk pelengkap dengan bahan yang tersedia sekalian untuk menu hari ini . Bisa disantap 2 kali untuk kita bertiga . Enak gurih wangi sewaktu dikukus se antero rumah bau rempah apalagi disantap dengan ditaburi bawang goreng 😋🇮🇩 . Resep adopsi dari Buku Sajian Nasi Lengkap Tradisional Indonesia dengan modifikasi sesuai dengan resep yang sudah posting untuk lauk pauknya 🙂 #NasiMerdeka #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 18

Bahan-bahan

8 porsi

600 gram beras putih
4 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Ungkep ayam dengan bumbu gurih sampai empuk. Goreng hingga kuning keemasan
Dadar rawis
Kering tempe
Perkedel kentang
Untuk nasi kuning cuci beras sampai bersih tambahkan santan campur dengan parutan kunyit yang diperas dan disaring. Tambahkan sereh, daun salam, daun pandan, daun jeruk dan garam masak dengan sedang sesekali diaduk sampai air menyusut koreksi rasa. Matikan api biarkan beberapa saat.
Panaskan kukusan sampai banyak uap kukus selama 60 menit atau sampai matang.
Siapkan wadah untuk tumpeng dan semua hiasan.
Setelah matang matikan api bersihkan semua rempah ambil nasi kuning sebagian cetak dalam poncot tumpeng. Sisanya untuk dasar di tampah kemudian hias dengan sebagian lauk pauk nya.
Sisa lauk pauk bisa disajikan terpisah Selamat menikmati Tumpeng Nasi Kuning biasanya disajikan untuk acara keluarga, ulang tahun ataupun syukuran.