Sup Mie Tetes Telur Tomat 10 Menit

Langkah-langkah

1. Rebus sepanci air untuk memasak mie sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan pindahkan ke mangkuk sup besar. Aduk dengan beberapa tetes minyak agar mie tidak saling menempel.
2. Pada saat yang sama, panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan atau panci dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan putih daun bawang, lalu masak selama 30 detik. Kemudian tambahkan tomat dan tumis beberapa menit hingga minyak mulai berubah warna menjadi merah dan tomat melunak.
3. Tambahkan kaldu, kecap asin, lada putih, minyak wijen, dan garam secukupnya. Tutup dan biarkan mendidih selama 3 menit, masih menggunakan api sedang. Sekarang saat yang tepat untuk mengocok telur dalam mangkuk kecil dan menyiapkannya.
4. Buka tutup wajan/panci, besarkan api sedikit, lalu masukkan telur kocok perlahan. Matikan api dan tuangkan kuah ke atas mie yang sudah matang. Taburi dengan daun bawang cincang (Anda juga bisa menambahkan daun ketumbar cincang jika mau). Melayani. Mudah bukan?!