189. Cireng Ayam Suwir
Bismillahirrahmanirrahim Cireng adalah makanan ringan yang berasal dari tanah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Parahyangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Makanan ini lalu menyebar diseluruh penjuru indonesia #JalinanClover #Jalinan_JajanPasarNusantara #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
37 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus ayam dengan daun salam dan serai sampai empuk lalu suwir ayam (saya pakai mixer) lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan tanak masukkan sosis dan ayam beri seosening cek rasa, bila dirasa sudah pas tumis terus sampai agak kering lalu sisihkan
-
Setelah itu kita buat kulitnya, dalam wadah campur semua pertepungan, lalu dalam panci masak air bawang dan seosening sampai mendrih lalu tuany ke dalam wadah tepung tadi uleni sampai bisa dipulung
-
Timbang masing-masing 19 gr ada sebagian 20 gr lalu pipihkan isi dengan ayam suwir lalu lipat membentuk pastel
-
Lalu panaskan minyak sebelum minyak bener" panas bisa masukkan cireng sambil terus diaduk agar tidak meledak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 252.613
Rp 252.613
Per Porsi
Rp 6.827/porsi
Rp 6.827/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 505.226 dari beli jadi!
~Rp 505.226 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r tepung tapioka | 350 g | Rp 4.200 |
| r tepung terigu | 35 g | Rp 420 |
| air | 300 ml | Rp 12.000 |
| bawang putih | 5 buah | Rp 30.000 |
| sft kaldu bubuk | 1 | Rp 6.250 |
| r dada ayam fillet rebus | 250 g | Rp 11.250 |
| sosis besar potong dadu | 4 buah | Rp 30.000 |
| cabai rawit | 10 | Rp 60.000 |
| cabai keriting | 10 | Rp 55.000 |
| bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih | 5 | Rp 20.000 |
| ruas jari kencur | 1 | - |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| penyedap | 1 sdt | Rp 313 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...