#2: Cheese Croquette ala Ramen-Ya

Name: #2: Cheese Croquette ala Ramen-Ya
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg kentang, rebus/kukus terlebih dahulu hingga matang; 250 gram daging ayam giling; 100 ml susu UHT merek apa saja; 8 siung bawang putih, blender kasar; 1/2 biji bawang bombay; 1 batang daun bawang; 50 gram keju quick melt (aku pakai Kraft Quick Melt Mozza Cheese), potong dadu kecil; 2 sdm saus tiram (opsional, aku pakai Kikkoman Garlic Teriyaki karena lebih gurih); 1 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdt msg (opsional); 1 sdm kecap inggris (opsional); 1 sdt bubuk pala (opsional); 2 sdm tepung maizena; 100 gram tepung roti (aku pakai Kobe Breadcrumbs); 1 butir telur ayam sebagai perekat

Setiap minggu, aku harus meal prep untuk kebutuhan makan adikku sehari-hari. Beberapa minggu lalu, dia minta dibuatkan kroket kentang keju alias cheese croquette ala Ramen-Ya. Caranya simpel, bisa untuk stok makanan frozen dan pastinya gak kalah dari resto aslinya. Yuk bikin!

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 27

Langkah-langkah

Rebus kentang hingga matang. Setelah sesuai dengan suhu ruangan, masukkan kentang, daging giling, susu, bawang, bumbu dan telur di dalam blender. Blender hingga agak sedikit kasar sehingga masih ada tekstur kentang.
Ambil adonan kroket sesuai ukuran yang diinginkan, masukkan keju melt yang sudah dipotong dadu/kecil ke dalam adonan, balurkan ke telur dan tepung roti. Ulangi langkah hingga adonan habis.
Kroket bisa dibuat menjadi stok makanan frozen atau langsung digoreng. Agar adonan kroket lebih kokoh, masukkan ke dalam frozen selama kurang lebih 2 jam sebelum digoreng. Sebagai makanan frozen, bisa tahan 1-2 minggu. Selamat mencoba!

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 49.430

Per Porsi
Rp 24.715/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 98.860 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
kentang	1 kg	Rp 18.000
daging ayam giling	250 gram	Rp 8.750
susu UHT merek apa saja	100 ml	Rp 1.553
bawang putih	8 siung	Rp 1.600
biji bawang bombay	0.5	Rp 1.250
daun bawang	1 batang	Rp 1.000
keju quick melt	50 gram	Rp 7.353
saus tiram	2 sdm	Rp 1.071
garam	1 sdt	Rp 100
gula	2 sdt	Rp 160
msg	1 sdt	-
kecap inggris	1 sdm	Rp 313
bubuk pala	1 sdt	Rp 1.250
tepung maizena	2 sdm	Rp 1.600
tepung roti	100 gram	Rp 3.750
telur ayam sebagai perekat	1 butir	Rp 1.680

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳