261. Sambal Goreng Kentang Pete Bumbu Pasar
Rabu, 4 Desember 2025 Assalamu'alaikum teman² Cookpad😇. Kali ini aku mau ikutan #Posbar yang bertemakan #AnekaSambal periode 1-7 Desember 2025. Kebetulan di kulkas ada bahan kentang dan kawan-kawan, jadi aku putuskan bikin Sambal Goreng Kentang yang bisa awet beberapa minggu untuk stok lauk 😁. Penasaran, gimana cara bikinnya?? Jangan lupa tonton juga videonya di channel youtube-ku di "Tosika Channel". #Pais_SambalLiatinKamu #AnekaSambal #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_ID #SambalGorengKentang #TosikaChannel
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Kupas dan cuci kentang, lalu potong dadu menggunakan gobed/pemotong kentang, lalu masukkan ke wadah yg berisi air.
-
Buang airnya, tambahkan garam, lalu aduk sampe merata.
-
Goreng kentang di minyak yang udah panas, jangan sering di aduk biar ga hancur, setelah kuning keemasan dan kering, angkat lalu tiriskan.
-
Tuang sebagian minyak goreng ke wadah lain, sisakan sedikit untuk menumis bumbu, masukkan bumbu merah, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas, aduk lagi sampai harum.
-
Setelah harum masukkan pete, aduk sebentar sampe layu.
-
Tambahkan garam, kaldu jamur (sesuai selera), merica bubuk, gula pasir dan santan, aduk lagi sampe tercampur rata.
-
Jangan lupa icip rasa, setelah rasanya pas, masukkan kentang goreng, aduk lagi sampe bumbunya merata, lalu angkat dan sajikan.
-
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat😇👌.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 130.010
Rp 130.010
Per Porsi
Rp 130.010/porsi
Rp 130.010/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 260.020 dari beli jadi!
~Rp 260.020 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kentang | 1 kg | Rp 18.000 |
| papan pete | 1 | Rp 20.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| bks bumbu merah | 1 | Rp 3.500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| serai/ sereh | 1 batang | Rp 150 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| santan instan | 60 ml | Rp 1.920 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu jamur/ msg | 1 sdt | Rp 500 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| secukupnya Minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...