293. Nasi Bakar Tongkol Suwir
[GAS Minggu Ke-12] Akhirnya kesampaian bikin nasi bakar. Bumbunya saya buat simple saja. Alhamdulillah.. dari ikan tongkol yang dibakar dibalik daun menciptakan aroma smooky yang khas 🥹. Next time mau bikin lagi, tapi nasinya dibuat nasi gurih. Yuk mbak.. posbar @mamabundaB3 @anggilstiar 😍 #KreasiNasi #GAS2025 #MatosColamMei25 #CookpadCommunity_Malang #Colam_Anniversary25
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahannya. Suwir suwir ikan tongkol, lalu goreng sebentar dengan sedikit minyak. Lalu sisihkan.
-
Siapkan sedikit minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun jeruk dan salam. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan tongkol suwir. Aduk kembali hingga tercampur rata.
-
Tambahkan sedikit air kurang lebih 50 ml. Bumbui garam, gula, merica, penyedap rasa. Aduk aduk hingga rata, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.
-
TIPS : panaskan daun di atas api kompor sebentar saja. Ini supaya daun tidak kaku dan mudah dibentuk.
-
Siapkan wadah cetakan nasi. Tata cabe merah besar yang diiris, lalu tumpuk dengan ikan tongkol suwir, lalu terakhir nasi.
-
Siapkan daun dan alas, lalu cetak di atasnya. Tekuk ke dalam satu sisi, lalu sisi lainnya juga. Tekuk bagian atas, lalu sematkan lidi atau staples.
-
Siapkan grill pan atau alat panggang seadanya. Panggang hingga matang sesuai selera. Sajikan hangat bersama sambal.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 51.450
Rp 51.450
Per Porsi
Rp 10.290/porsi
Rp 10.290/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 102.900 dari beli jadi!
~Rp 102.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r nasi putih atau nasi gurih | 500 g | Rp 7.500 |
| besek ikan tongkol | 2 | Rp 7.000 |
| Secukupnya daun pisang | - | - |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabe merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| Secukupnya cabe rawit | - | - |
| bawang merah | 2 siung | Rp 350 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| cabe merah | 1 buah | Rp 5.250 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya merica | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| Sedikit air | - | - |
| Sedikit minyak untuk menumis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...