806) Sambal Balado Ayam (masakan Padang)

Mari merayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Masakan Nusantara. Pilihan saya jatuh ke masakan Padang yg cenderung pedas dan gurih. Saya cooksnap resepnya mbak @cook_32301477 yg simple. Pas banget bahan-bahannya ada semua. Saya hanya pakai setengah ekor ayam yg ukurannya kecil tapi takaran bumbu saya ikuti resep asli. Hanya ayam setelah direbus tidak saya goreng lagi. Kalau ayamnya digoreng, memang rasanya lebih enak, juga lebih kokoh tekstur ayamnya. Tapi saya menghindari ayam dipanaskan dua kali. Untuk pedasnya disesuaikan saja dengan selera masing-masing. Dengan piring nuansa merah putih, sambal balado ayam yg juga bernuansa merah sambal dan putihnya si daging ayam terasa menggoda sekali, enak sekali. Yuk, dicobain ya 😉. (15/08/2025) https://cookpad.com/id/r/16974389 #Cocomtangpost_MerahPutih25 #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Tangerang #PosbarGAS-37