811. 🐔 Rendang Ayam
Bismillah Kali ini kita coba membuat Rendang Ayam yuks, kayanya enak😁(resep aslinya gunakan Daging Sapi) Pas dengan tema Pos bareng minggu ini kan yak? di Setiap bagian kelapa bisa jadi masakan dan hidangan yang lezat! Dari santan yang gurih, parutan kelapa yang renyah, sampai air kelapa yang segar yuk ah cepat eksplorasi semua bagian Kelapa dan jadikan sajian yang lezat! Source : ceceromet_kitchen (Youtube Channel) #SerbaKelapa #Kombes_SerbaKelapa #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan yg di gunakan
-
Sangrai kelapa parut (ambu-ambu) hingga kering kemudian tambahkan ketumbar setelah itu haluskan kelapa sangrainya hingga halus dan keluar minyaknya. Sisihkan
-
Tumis terlebih dahulu bahan bumbu rempah kering hingga harum kemudian masukan bahan bumbu halusnya masak hingga harum dan matang (tidak bau langu) setelah itu tahap selanjutnya adalah memasukan ambu-ambu yang sudah di haluskan tadi.
-
Aduk - aduk hingga tercampur rata semuanya, lalu tambahkan air sedikit aduk hingga tercampur semuanya
-
Lalu setelah itu masukan ayam yang sudah di cuci bersih aduk kembali hingga semua bagian ayam terendam. Lalu tambahkan santan cair aduk kembali.
-
Terakhir tambahkan 1 bungkus santan kental instan (@65gr) aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan air santannya sedikit menyusut/berkurang. Rendang ayam pun siap untuk di sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 391.507
Rp 391.507
Per Porsi
Rp 39.151/porsi
Rp 39.151/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 783.014 dari beli jadi!
~Rp 783.014 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor Ayam potong 10 bagian | 1 | Rp 3.500 |
| Air | 50 ml | Rp 2.000 |
| santan cair | 250 ml | Rp 8.000 |
| santan kental instan | 65 ml | Rp 3.120 |
| kelapa tua parut disangrai | 350 gram | Rp 11.667 |
| ketumbar butiran | 2 sdm | Rp 4.500 |
| santan kental dari 5 butir kelapa | 3 liter | Rp 144.000 |
| bawang merah | 250 gram | Rp 8.750 |
| bawang putih | 80 gram | Rp 3.200 |
| cabe merah keriting | 125 gram | Rp 6.875 |
| cabe rawit ijo | 80 gram | Rp 4.800 |
| lengkuas | 111 gram | Rp 2.220 |
| jahe | 45 gram | Rp 1.350 |
| kunyit | 17 gram | Rp 425 |
| pala | 1 buah | Rp 37.500 |
| Kapulaga putih | 9 butir | Rp 10.800 |
| cengkeh | 6 butir | Rp 108.000 |
| kayumanis | 3 batang | Rp 4.500 |
| bunga lawang | 2 buah | - |
| keping asam kandis | 4 | Rp 16.000 |
| sereh | 7 batang | - |
| daun kunyit | 4 lembar | Rp 200 |
| daun salam | 6 lembar | Rp 3.000 |
| daun jeruk | 13 lembar | Rp 6.500 |
| muncung garam | 2 sdm | Rp 600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...