862. 🥩 Rendang
Bismillah.. #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #Kombes_HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga halus.
Masukkan daging dan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam dan garam. Aduk daging dan bumbu hingga merata. Diamkan minimal 15 menit (posisi kompor mati)
Setelah 15 menit nyalakan api kompor. Daging akan mengeluarkan air, semakin lama semakin banyak air nya.
-
Teruskan memasak hingga air menyusut baru tuang santan nya. Setelah santan mendidih, lalu kecilkan api. Kemudian masukan parutan kelapa yg sudah di sangrai & haluskan setelah itu Masak sambil diaduk sampai daging empuk dan bumbu berminyak.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 575.450
Rp 575.450
Per Porsi
Rp 115.090/porsi
Rp 115.090/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.150.900 dari beli jadi!
~Rp 1.150.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 1 kg | Rp 130.000 |
| santan kental | 2500 ml | Rp 120.000 |
| btg sereh | 3 | - |
| lbr daun kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| Ibr daun salam | 5 | Rp 125.000 |
| r cabe keriting merah | 250 g | Rp 13.750 |
| cabe rawit | 4 buah | Rp 36.000 |
| r bawang merah | 150 g | Rp 5.250 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| jinten | 1 sdt | - |
| adas | 1 sdt | - |
| pala | 1 butir | Rp 15.000 |
| cengkeh | 5 butir | Rp 90.000 |
| btr kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| ketumbar | 3 sdm | Rp 6.750 |
| merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| jempol jahe | 3 | Rp 9.000 |
| jempol kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| jempol lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| secukupnya garam | - | - |
| secukupnya Gula | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...