995. Gulai Ndog Kintel

Name: 995. Gulai Ndog Kintel
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 butir telur; 300 ml air; 1 sachet santan instan/65ml santan Rose Brand; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula; 2 sdm minyak; Bumbu halus:; 3 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 5 biji cabe keriting merah/sesuai selera; 2 butir kemiri; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk

Bismillaah... Assalamu'alaikum... Salah satu masakan praktis yang semua warga dirumah suka. Ndog kintel adalah masakan tradisional berbahan dasar telur bebek atau ayam yang diceplok langsung ke dalam kuah santan gurih-pedas, menghasilkan tekstur lembut dan bumbu meresap. Sering ditemukan di wilayah Jawa Tengah, termasuk Purworejo, kuliner ini memiliki cita rasa tradisional yang kental. Ndog kintel sering disajikan dengan bumbu iris merah-hijau, lengkuas, dan daun salam, dimasak tanpa diaduk agar telur tetap utuh. Kali ini untuk menu buka puasa Ramadhan saya buat ndog kintel kuah gulai simpel dengan menggunakan santan instan dari Rose Brand, menjadikan kuah gulainya lebih creamy gurih, berpadu dengan telur, bikin nikmat makan deh #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan, telur, santan Rose Brand, bumbu halus dan air.
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum
Mssukkan air, didihkzn,lalu masukkan 1/2 sachet santan Rose Brand, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk
Didihkan, lalu ceplokkan telur di 3 tempat berbeda, biarkan hingga set,jangan diaduk dulu.
Setelah set, masukkan sisa santan Rose Brand, aduk hingga mendidih, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api
Pindahkan ke mangkuk, sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 68.271

Per Porsi
Rp 22.757/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 136.542 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
telur	3 butir	Rp 5.040
air	300 ml	Rp 12.000
sachet santan instan/65ml santan Rose Brand	1	Rp 3.200
garam	0.5 sdt	Rp 50
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
gula	0.5 sdt	Rp 40
minyak	2 sdm	Rp 5.435
Bumbu halus	-	-
bawang merah	3 butir	Rp 6.300
bawang putih	1 siung	Rp 200
biji cabe keriting merah/sesuai selera	5	Rp 27.500
kemiri	2 butir	Rp 3.600
ruas jahe	0.5	Rp 1.500
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳