997. Opor Ayam Bumbu Kuning (Menu Lebaran)
Assalamu'alaikum.... Menu yang wajib ada saat lebaran untuk teman ketupat atau lontong. Saya buat dengan resep andalan, kali ini daging ayam saya pakai bagian dada semua karena request si bujang. Opor bumbu kuning ini simpel tapi enakkk bangettt, yuk cobain... Source: https://cookpad.com/id/resep/16358793 #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Blansir ayam (masukkan dalam air mendidih sampai tidak keluar darah), sisihkan dan tiriskan
-
Haluskan bumbu, tumis dengan tambahkan daun jeruk, daun salam,serai dan lengkuas hingga harum
-
Masukkan air, didihkan, masukkan ayam
-
Tambahkan bumbu perasa, masak hingga meresap dan ayam matang, tambahkan santan atau larutan krim
-
Masak sambil diaduk hingga mendidih, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api, sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 137.912
Rp 137.912
Per Porsi
Rp 13.791/porsi
Rp 13.791/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 275.824 dari beli jadi!
~Rp 275.824 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 1 kg | Rp 35.000 |
| air | 1400 ml | Rp 56.000 |
| santan instan | 100 ml | Rp 3.200 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Sejempol lengkuas | - | - |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| telunjuk jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| jinten bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| pala bubuk | 0.25 sdt | Rp 313 |
| Bumbu perasa | - | - |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| gula | 2 sdm | Rp 480 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...