Anabolic Chicken & Proteina Rendang Padang|High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free

Sejak mulai hidup sehat dan menghindari makanan tinggi lemak & kalori, pasti ada saja cravings yang suka tiba-tiba muncul. Salah satu yang saya sempet ngidam adalah makan rendang ala Padang. Ngebayangin bumbu nya yang kental dan gurih, rasanya ingin banget menyantap bersama nasi putih hangat. Sayangnya rendang meskipun bukan digoreng, kalorinya sangat tinggi dari santan dan kelapa yang disangrai. Oleh karena itu saya eksperimen cari alternatif untuk bikin rendang jadi tinggi protein dan rendah kalori. Saya coba pakai fiber creme, rasanya masih kurang creamy dan terlalu mild teksturnya. Pakai susu whey juga tidak bisa karena akan pecah saat kena panas lanhusng. Akhirnya saya pakai bahan tahu putih sebagai pengganti santan. Tahu putih yang diblender bersama air akan jadi cairan kental yang ketika dimasak akan menjadi pekat. Selain itu juga protein nya tinggi jadi cocok banget untuk resep saya. Untuk dagingnya saya pakai dada ayam suwir. Tapi kali ini saya campur dengan Proteina chunks agar tidak seret ketika makan. Hasilnya enak banget dan mirip banget dengan ayam rendang aslinya. Sekali masak bisa jadi 5 porsi yang masing-masing 279 kalori dan 50 gram protein. Sangat cocok dimakan sama nasi shirataki hangat buat jadi menu diet. #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet #RasaNusantara #GAS2025