Ayam Bakar (bisa utk stok Frozen Food)

Name: Ayam Bakar (bisa utk stok Frozen Food)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 potong paha ayam filet; 3 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 50 ml air asam jawa/air jeruk nipis; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 g r garam; 1 sdt penyedap; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1 sdm gula pasir; 2 sdm saus tomat; 100 ml air; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 -8 cabe merah keriting; 1 ruas jari lengkuas; 1 sdm ketumbar

Ayam Bakar ini bisa disajikan langsung namun bisa juga di jadikan ide untuk stok lauk apalagi untuk sahur maupun berbuka. Tinggal di simpan per porsi, tinggal dihangatkan jika ingin di santap. #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Marinasi ayam dengan kecap manis, kaldu bubuk, dan air asam jawa/air jeruk nipis. (Maaf foto terlewatkan🙏) Siapkan dan iris semua bumbu yg di haluskan. Bisa menggunakan ulekan atau di blender. Sy iris dulu krn blender sy kurang kuat.
Setelah itu, masukkan blender. Proses hingga halus.
Setelah halus, pindahkan ke wajan. Tambahkan batang serai, daun salam, daun jeruk, kaldu bubuk, lada, gula, dan saus tomat. Tumis hingga harum dan matang agar tidak langu.
Tambahkan ayam yg sudah di marinasi terlebih dahuku dengan kecap manis, kaldu bubuk dan air jeruk nipis/air asam jawa.
Tambahkan 100 ml air. Masak lagi hingga ayam matang, bumbu meresap dan mulai berubah warna. Jangan lupa cicipi.
Setelah matang, angkat ayam kemudian panggang diatas teflon. Bisa di oven lagi, atau pakai alat bakaran. Sesekali di oles bumbu nya. Jika untuk stok pisahkan daging ayam dengan bumbu nya. Jika ingin di panaskan kembali, tinggal di oles² bumbu nya.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 53.872

Per Porsi
Rp 26.936/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 107.744 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
paha ayam filet	2 potong	Rp 3.800
kecap manis	3 sdm	Rp 938
kaldu ayam bubuk	1 sdt	Rp 175
air asam jawa/air jeruk nipis	50 ml	Rp 2.500
serai	1 batang	Rp 150
daun salam	1 lembar	Rp 500
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
r garam	1 g	Rp 20
penyedap	1 sdt	Rp 313
lada putih bubuk	0.5 sdt	Rp 500
gula pasir	1 sdm	Rp 240
saus tomat	2 sdm	Rp 811
air	100 ml	Rp 4.000
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	4 siung	Rp 800
-8 cabe merah keriting	6	Rp 33.000
ruas jari lengkuas	1	Rp 2.000
ketumbar	1 sdm	Rp 2.250

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳