Ayam Bakar Bumbu Padang
Assalamu'alaikum.. Yeeaaay, GAS usai, challenge baru muncul🔥🔥 Semangat challenge singkat kali inii😍🧡bismillah.. Resep berikut berasal dari buku resep waktu ikut pelatihan di BLK Padang (sekarang BPVP Padang). Hasil copy an dari mentor, jadi ga tau asal muasal nya dari mana🙏🏻 Banyak anti gagal sih dan cocok di lidah saya. Alhamdulillah juga jadi favorit keluarga 😍 #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Lumuri ayam dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam halus. Diamkan 15 menit. Tumis bawang merah, bawang outih, dan serai hingga wangi. Tambahkan bumbu halus, lalu masak hingga matang.
-
Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan santan encer, asam kandis, garam, merica, dan gula. Masak sampai mendidih dan santan berkurang.
-
Tuang santan kental. Masak hingga ayam matang, dan kuah mengental. Panggang ayam (bisa dengan teflon atau arang atau oven) sambil dioles sisa bumbu hingga kuning kecoklatan.
-
Sajikan dengan sambal favorit.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 123.520
Rp 123.520
Per Porsi
Rp 30.880/porsi
Rp 30.880/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 247.040 dari beli jadi!
~Rp 247.040 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam | 1 | Rp 3.500 |
| Bawang Putih | 4 siung | Rp 800 |
| Bawang Merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Asam Kandis | 3 buah | Rp 18.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Merica Bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Gula Pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| Santan Encer | 400 ml | Rp 12.800 |
| Santan Kental | 200 ml | Rp 9.600 |
| Minyak Goreng untuk menumis | 3 sdm | Rp 880 |
| Cabe Merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| Kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| cm Jahe | 3 | Rp 9.000 |
| cm Kunyit | 2 | Rp 5.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...