Ayam Geprek
Sumber: Devina Hermawan dengan modifikasi
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Bumbu Halus: Blender semua bahan hingga halus.
- Bahan Marinasi: Aduk terigu dan air hingga rata dan tidak ada yang bergerindil. Lalu tambahkan telur, jeruk nipis, gula, garam dan merica, aduk sampai rata. Kemudian tuang bumbu halus, aduk rata.
- Masukkan irisan ayam ke dalamnya, lalu marinasi ayam dan diamkan minimal 2 jam.
- Campur rata bahan kering di dalam mangkok besar.
- Panaskan minyak di wajan penggorengan.
- Ambil irisan ayam, balur dengan pelapis kering, celupkan ke dalam marinasi, balur lagi dengan bahan pelapis.
- Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan dan matang.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 59.548
Rp 59.548
Per Porsi
Rp 14.887/porsi
Rp 14.887/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 119.096 dari beli jadi!
~Rp 119.096 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Daging dada fillet | 600 g | Rp 27.000 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bh Bawang bombay | 0.3333333333333333 | Rp 833 |
| Air | 100 ml | Rp 4.000 |
| r Tepung protein sedang | 80 g | Rp 960 |
| Air | 300 ml | Rp 12.000 |
| btr Telur | 1 | Rp 2.800 |
| Jeruk nipis | 1 sdm | Rp 225 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| r Tepung protein sedang | 450 g | Rp 5.400 |
| r Tepung tapioka | 100 g | Rp 1.200 |
| r Tepung beras | 50 g | Rp 500 |
| Baking powder | 4 sdt | Rp 1.600 |
| Kunyit bubuk | 2 sdt | Rp 250 |
| Paprika bubuk | 2 sdt | Rp 400 |
| sesuai selera Sambal terasi/bawang | - | - |
| Irisan timun | - | - |
| Irisan tomat | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...