Ayam Geprek Krispi (bukan b*nsu)

Name: Ayam Geprek Krispi (bukan b*nsu)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r ayam (filet paha); 3 siung bw putih (parut); 1 sdt kaldu jamur; 3/4 sdt lada; 1 buah telur; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt lada; 100 ml air dingin; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm tepung campurang kering; 10 sdm tp terigu (lebih baik protein sedang); 8 sdm tepung beras; 75 g r tepung bumbu (me: putri); 1/2 sdt kaldu jamur; 3/4 sdt lada; 1/2 sdt garam; 4 rawit; 4 cabai kriting; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula; Beri sedikit jeruk limau/ nipis

Nemu resepnya mba @Pratiwi250796 enak banget, kayak yang dijualan2 gitu. Ayamnya krispy dan asinnya pas. Pastikan dimarinasi, supaya meresap bumbunya.

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 21

Langkah-langkah

Ayam ditipiskan, lalu diberi bumbu marinasi. Diamkan dikulkas 15 menit (aku semalaman)
Siapkan bahan basah dan bahan keringnya.
Panaskan minyak.
Celupkan ayam yg sudah dimarinasi ke bahan kering ~ bahan basah ~ bahan kering lagi. Di bahan kering sambil dicubit2 ayamnya supaya lebih krispi.
Setelah api panas, masukan ayam dan goreng 1 sisi sampai kuning keemasan. Balik goreng kembali lalu tiriskan. Aku taruh diatas sambal, geprek deh! Nb🍗 Balik 1 kali saja supaya tidak terlalu menyerap minyak.
SAMBAL BAWANG: Ulek semua bahan, beri sedikit kaldu jamur, siram dengan 2 sdm minyak bekas goreng ayam.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 83.985

Per Porsi
Rp 20.996/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 167.970 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ayam	500 g	Rp 17.500
bw putih	3 siung	Rp 300
kaldu jamur	1 sdt	Rp 500
lada	0.75 sdt	Rp 750
telur	1 buah	Rp 4.200
baking powder	0.5 sdt	Rp 200
lada	0.5 sdt	Rp 500
air dingin	100 ml	Rp 5.000
minyak wijen	2 sdm	Rp 5.435
tepung campurang kering	2 sdm	Rp 360
tp terigu	10 sdm	Rp 1.800
tepung beras	8 sdm	Rp 1.200
r tepung bumbu	75 g	Rp 900
kaldu jamur	0.5 sdt	Rp 250
lada	0.75 sdt	Rp 750
garam	0.5 sdt	Rp 50
rawit	4	Rp 24.000
cabai kriting	4	Rp 20.000
kaldu jamur	0.5 sdt	Rp 250
gula	0.5 sdt	Rp 40
Beri sedikit jeruk limau/ nipis	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳