Ayam Goreng Kalasan

Name: Ayam Goreng Kalasan
Yield: 800 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 800 g karkas Broiler(4 potong); 1 bungkus bumbu ayam Kalasan(Kobe); 1/6 sdt garam; 500 ml air; 3 lbr daun salam; 1 ruas jahe geprek; 1 btg sereh geprek; 3 lbr daun jeruk(opsional)

Bismillahirrahmanirrahim. Assalamu'alaikum. Selamat pagi Cookpader's selamat memasak untuk keluarga tercinta. Hari ini saya membuat Ayam Goreng Kalasan, kesukaan keluarga, Cooksnap mba@EndahSa dg modifikasi, cukup simpel, enak dan bikin ketagihan..😁 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Endahsa #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #MasakSatSet #OlahanAyam #MamaFifian,7326

📊 Sedang 🍽 800 porsi 👁 18

Bahan-bahan

800 porsi

800 g karkas Broiler(4 potong)
1 bungkus bumbu ayam Kalasan(Kobe)
1/6 sdt garam
500 ml air
3 lbr daun salam
1 ruas jahe geprek
1 btg sereh geprek
3 lbr daun jeruk(opsional)

Langkah-langkah

Siapkan bahan. Potong ayam.menjadi 4 bagian,beri perasan lemon dan garam, aduk-aduk,diamkan sekitar 10 menit, bilas tiriskan. Tempatkan ke dalam panci, beri bumbu Dan bumbu aromatik serta air.
Masak hingga air menyusut. Goreng diminyak panas dg api kecil sambil dibolak-balik, agar matang merata dan tidak gosong
Setelah kecoklatan,angkat tiriskan. Sajikan. Terimakasih 🙏

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 176.517

Per Porsi
Rp 221/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 353.034 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
karkas Broiler	800 g	-
bumbu ayam Kalasan	1 bungkus	Rp 3.500
garam	0.16666666666666666 sdt	Rp 17
air	500 ml	Rp 20.000
lbr daun salam	3	Rp 75.000
ruas jahe geprek	1	Rp 3.000
btg sereh geprek	1	-
lbr daun jeruk	3	Rp 75.000