Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 40 g r lengkuas; 3 batang sereh; 8 bawang merah; 300 ml air; 1 kg ayam, dipotong 8; 2 bungkus Desaku Marinasi; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt bawang putih bubuk; 2 sdm gula pasir

Menu satu ini bisa banget membuat Ramadhan tanpa drama karena bisa menjadi menu untuk stok frozen food yang sat set tinggal digoreng jika ingin dimakan. Ayam Goreng Lengkuas adalah hidangan ayam goreng khas Indonesia yang kaya rempah, di mana ayam diungkep (dikukus dengan bumbu) bersama parutan lengkuas yang banyak hingga meresap, kemudian digoreng hingga garing dan salah satu ciri khas utamanya adalah taburan remahan bumbu lengkuas parut yang ikut digoreng kering, memberikan cita rasa gurih, renyah, dan aroma aromatik yang khas. #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 18

Bahan-bahan

8 porsi

40 g r lengkuas
3 batang sereh
8 bawang merah
300 ml air
1 kg ayam, dipotong 8
2 bungkus Desaku Marinasi
1 sdt lada bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
2 sdm gula pasir

Langkah-langkah

Didalam wadah laburin ayam dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata hingga tercampur lalu masukkan Desaku Marinasi, lada bubuk, bawang putih bubuk dan gula pasir, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan diamkan selama 30 menit.
Kemudian alasi kukusan dengan daun pisang dan kukus ayam saat kukusan sudah panas, kukus selama 20 menit. Jika ingin disimpan sebagai stok frozen food hilangkan dulu uap panas ayam setelah dikukus kemudian simpan ayam pada wadah tertutup yang kedap udara dan simpan di dalam freezer.
Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan angkat lalu tiriskan, kemudian baru goreng bumbu lengkuasnya dengan minyak yang banyak dan panas di api sedang hingga berwarna kecoklatan. Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 80.680

Per Porsi
Rp 10.085/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 161.360 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r lengkuas	40 g	Rp 800
sereh	3 batang	-
bawang merah	8	Rp 28.000
air	300 ml	Rp 12.000
ayam	1 kg	Rp 35.000
Desaku Marinasi	2 bungkus	Rp 3.000
lada bubuk	1 sdt	Rp 1.000
bawang putih bubuk	2 sdt	Rp 400
gula pasir	2 sdm	Rp 480