Ayam Goreng Lengkuas (MealPrep / FrozenFood)

Name: Ayam Goreng Lengkuas (MealPrep / FrozenFood)
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg sayap ayam, potong jadi 2; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 btng serai, dimemarkan; Secukupnya garam & kaldu bubuk; Secukupnya air; 2 sdm minyak goreng (Sy : minyak kelapa); 4 bh bawang merah; 15 siung bawang putih; 4 btr kemiri sangrai; Seruas jahe; Seruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya lengkuas (semakin banyak semakin enak)

🍂 Bismillah, Sebentar lagi Ramadan, dan anak2 dah pada semangat aja dong 🤭 Dan biasanya saat Ramadan yang agak krusial tuh saat menyiapkan santap sahur karena waktunya biasanya terbatas. Tapi sekarang sudah bisa disiasati dengan mempunyai stok #FrozenFood, sehingga tidak lagi terburu-buru saat memasak. Salah satu stok yang harus ada di kulkas saya itu adalah Ayam goreng lengkuas, karena krucil2 begitu suka 🥰 Ini bisa di goreng dengan teknik deep frying atau di airfryer saja, tinggal disesuaikan selera. #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_FrozenFood2026 #CPBaliAuthor2026_Elly #OlahanAyam

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 20

Ayam Goreng Lengkuas (MealPrep / FrozenFood)

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan.
Siapkan wajan, masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air secukupnya, kira2 1/2 dari tinggi ayam krn nanti saat dimasak, ayam akan mengeluarkan cairan. Aduk rata dan masak dengan api kompor sedang.
Setelah air menyusut, masukkan minyak goreng, aduk hingga air makin mengering. Matikan kompor.
Setelah dingin, bisa langsung digoreng atau dikemas per porsi dan simpan di frezzer dengan diberi label keterangan. Alhamdulillah 🙏🏼😊

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 219.337

Per Porsi
Rp 10.967/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 438.674 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
sayap ayam	1 kg	Rp 35.000
lbr daun salam	2	Rp 50.000
lbr daun jeruk	4	Rp 100.000
btng serai	1	Rp 1.500
Secukupnya garam & kaldu bubuk	-	-
Secukupnya air	-	-
minyak goreng	2 sdm	Rp 587
bh bawang merah	4	Rp 14.000
bawang putih	15 siung	Rp 3.000
btr kemiri sangrai	4	Rp 12.000
Seruas jahe	-	-
Seruas kunyit	-	-
ketumbar bubuk	1 sdm	Rp 2.250
merica bubuk	1 sdt	Rp 1.000
Secukupnya lengkuas	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳