Ayam Kampung Penyet

Name: Ayam Kampung Penyet
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung, potong2, sayat-sayat supaya bumbu meresap; 10 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 1,5 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 2 sdm garam; 1 sdt gula (tambahan dari saya); 3 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek (tambahan dari saya); 20 buah cabai rawit merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur; Sejimpit gula (tambahan dari saya); Minyak goreng panas; Kemangi

Nasi hangat ketemu ayam kampung penyet pedas, woahhhhh mantap. Ini hasil cooksnap resepnya Mba @SiRa, Bu Erte yang udah setia ngurusin COMBO, makasih ya Mba Sira, semoga selalu sehat dan penuh berkah 😘🙏🏼 Sumber: @SiRa (dengan sedikit modifikasi) #PekanCooksnap_TimLo #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Ungkep ayam bersama bumbu halus dan bumbu aromatik sampai empuk dan bumbu meresap (saya pakai panci presto). Angkat, tiriskan
Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, tiriskan
Haluskan bahan sambal, siram dengan minyak panas. Tempatkan ayam ke cobek sambal, penyet/tekan-tekan, campur rata dengan sambal. Tambahkan kemangi
Sajikan ayam penyet

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 223.655

Per Porsi
Rp 37.276/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 447.310 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ayam kampung	0.5	Rp 1.750
bawang merah	10 butir	Rp 21.000
bawang putih	8 siung	Rp 1.600
ketumbar	1 sdm	Rp 2.250
lada	1 sdt	Rp 1.000
garam	2 sdm	Rp 600
gula	1 sdt	Rp 80
ruas kunyit	3	Rp 7.500
ruas lengkuas	2	Rp 4.000
serai	2 batang	Rp 300
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
cabai rawit merah	20 buah	Rp 180.000
bawang putih	2 siung	Rp 400
garam	0.5 sdt	Rp 50
kaldu jamur	0.25 sdt	Rp 125
Sejimpit gula	-	-
Minyak goreng panas	-	-
Kemangi	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳