Ayam Panggang Kecap Nan Pedas

Name: Ayam Panggang Kecap Nan Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 potong Chicken leg (resep asli 1 ekor ayam utuh); 500 ml Air; 2 lembar Daun salam; 1 batang Serai, geprek; 1 inci Lengkuas, geprek; 4 lembar Daun jeruk; 1 potong Gula jawa, sisir; 3 sdm Kecap manis; 1 sdm asam Jawa (rendam dengan 5 sdm air panas); Secukupnya Garam; 1/2 buah Bawang bombai; 4 siung Bawang putih; 1 sdm Ketumbar bubuk; 1 sdt Kunyit bubuk; 1/4 sdt Lada bubuk; 1/4 sdt Jintan bubuk; 2 buah Cabe merah besar; 4 buah Cabe rawit merah (saya tidak pakai); 2 sdm Kecap manis (bisa lebih); Sisa bumbu ungkep ayam; 3 sdm Minyak sayur; Garam secukup rasa

Sumber : Mbak Endang JTT Satu lagi resep yang udah ngendap di draft sekian lama. Kebetulan sudah lengkap bahan dan caranya. Ya udah, buat nambah koleksi postingan, kita share aja. Biar gak vakum2 banget percookpadan kita. Selamat mencoba...

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Sedikan bahan-bahan utama
Haluskan bahan bumbu halus.
Ungkep ayam dengan bumbu halus, rempah daun dan air asam jawa sampai ayam empuk dan kuah mengering.
Jika sudah empuk, angkat ayam dan ambil sisa bumbunya. Kemudian blender sisa bumbu dengan bahan olesan lainnya. Oleskan pada ayam.
Saya memanggang ayam menggunakan air fryer dengan suhu 180° C selama 10 menit. Selang 5 menit, balikkan ayam dan olesi bumbu sisa. Teruskan memanggang. Di resep asli ayam dipanggang menggunakan oven suhu 180 derjat celcius.
Ayam panggang siap disajikan dengan nasi putih panas.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 66.793

Per Porsi
Rp 22.264/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 133.586 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Chicken leg	3 potong	-
Air	500 ml	Rp 20.000
Daun salam	2 lembar	Rp 1.000
Serai	1 batang	Rp 150
inci Lengkuas	1	Rp 2.000
Daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
Gula jawa	1 potong	Rp 800
Kecap manis	3 sdm	Rp 938
asam Jawa	1 sdm	Rp 600
Secukupnya Garam	-	-
Bawang bombai	0.5 buah	Rp 2.625
Bawang putih	4 siung	Rp 800
Ketumbar bubuk	1 sdm	Rp 2.250
Kunyit bubuk	1 sdt	Rp 125
Lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
Jintan bubuk	0.25 sdt	Rp 250
Cabe merah besar	2 buah	Rp 10.500
Cabe rawit merah	4 buah	Rp 21.000
Kecap manis	2 sdm	Rp 625
Sisa bumbu ungkep ayam	-	-
Minyak sayur	3 sdm	Rp 880
Garam secukup rasa	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳