Ayam Panggang Saos Teriyaki
Dagingnya lembut, matang sampai ke dalam-dalamnya dan juicy. Rasanya endul dan super enak parrah plus minim minyak. Lets try bun. 〽️*Posbar tiket GAS2025* #TiketGAS2025 #Horas_SasagunTiketGAS2025 #CookpadCommunity_Sumut 〽️*Posbar Apresiasi Timlo* #CookpadCommunity_Sumut #ApresiasiTimlo2024 #Horas_MigomakCSTimloSumut24 Izin tag kaka2 cantik @Irma_athna9 @lila_tralala @ririntinkting39 ❤❤
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
-
Kupas kulit bawang bombay, jahe dan bawang putih. Iris bahan-bahan yang akan dimasak. Kemudian cuci sampai bersih.
-
Cuci bersih paha ayam. Seset/iris beberapa bagian ayam agar bumbu meresap sampai ke bagian dalam. Setelah itu marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, cacahan jahe, cacahan bawang putih dan 3 sdm minyak goreng. Diamkan selama 15 menit.
-
Panaskan oven menggunakan api atas bawah dengan suhu 250° celcius. Panggang ayam selama 1 jam.
-
Sembari memanggang ayam, lakukan hal lain seperti menyangrai biji wijen. Sangrai wijen dengan api sedang selama 3 menit. Angkat dan sisihkan.
- Berikutnya masak saos teriyaki. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum dan berwarna kuning keemasan.
-
Masukkan lemak dan kulit ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Masak lemak ayam hingga matang. Lalu masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.
- Tambahkan air, aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis serta campuran saos teriyaki, saos tiram dan lada bubuk. Aduk-aduk.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau iris. Aduk sampai rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Nb : Saya tidak pakai garam sama sekali. Sebab, campuran semua saos dan kecap sudah menciptakan rasa yang enak tanpa tambahan garam maupun kaldu jamur.
-
Keluarkan ayam yang sudah matang dari dalam oven. Pindahkan ke dalam piring.
-
Plating ayam panggang sesuai keinginan. Siram ayam dengan saos teriyaki, kemudian beri taburan wijen sangrai.
-
Ayam panggang saos teriyaki siap dinikmati bersama keluarga tercinta.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 154.310
Rp 154.310
Per Porsi
Rp 38.578/porsi
Rp 38.578/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 308.620 dari beli jadi!
~Rp 308.620 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| pcs Paha ayam | 4 | Rp 15.200 |
| Bawang bombay iris | 1 buah | Rp 3.750 |
| Jeruk nipis | 3 buah | Rp 6.750 |
| Bawang putih dicacah | 2 siung | Rp 400 |
| ruas Jahe dicacah | 0.5 | Rp 1.500 |
| Daun bawang iris | 2 batang | Rp 2.000 |
| Cabai merah iris | 8 buah | Rp 60.000 |
| Cabai hijau iris | 8 buah | Rp 48.000 |
| Biji wijen secukupnya | - | - |
| Minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| Saori saos teriyaki | 3 bungkus | - |
| Saori saos tiram | 2 bungkus | Rp 7.143 |
| secukupnya Lada bubuk | - | - |
| secukupnya Kecap asin | - | - |
| secukupnya Kecap manis | - | - |
| Air | 150 ml | Rp 6.000 |
| Bawang putih dicacah | 3 siung | Rp 600 |
| ruas Jahe dicacah | 0.5 | Rp 1.500 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...