Ayam Penyet Cabe Ijo Devina Hermawan
Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Devina Hermawan.
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Potong bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas dan jahe lalu masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender
-
Masukkan minyak dan air, blender hingga halus
-
Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi
-
Potong ayam menjadi 6 bagian
-
Masukkan daun jeruk, serai dan daun salam ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak
-
Masukkan ayam, air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica, aduk lalu ungkep ayam hingga menyusut
-
Panaskan sedikit minyak, goreng cabai keriting hijau, cabai rawit hijau dan bawang merah hingga sedikit layu. Pindahkan ke dalam ulekan
-
Masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan gula, ulek hingga sedikit kasar lalu siram dengan minyak panas, aduk rata
-
Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata
-
Pindahkan ayam ke dalam mangkuk, diamkan beberapa saat sebelum di goreng
-
Potong-potong tempe lalu balurkan ke dalam sisa bumbu ungkepan. Tambahkan garam, kaldu jamur dan maizena, aduk rata
-
Goreng ayam dan tempe hingga kecokelatan, tiriskan
-
Ayam penyet siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 202.249
Rp 202.249
Per Porsi
Rp 33.708/porsi
Rp 33.708/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 404.498 dari beli jadi!
~Rp 404.498 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ayam utuh | 850 g | Rp 29.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| cm kunyit | 6 | Rp 15.000 |
| cm lengkuas | 5 | Rp 10.000 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| minyak | 100 ml | Rp 18.116 |
| air | 50 ml | Rp 2.000 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| air | 400 ml | Rp 16.000 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu jamur / penyedap | 2 sdt | Rp 1.000 |
| gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| merica | 0.25 sdt | Rp 250 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| r cabai rawit hijau | 50 g | Rp 3.000 |
| cabai keriting hijau | 12 buah | Rp 72.000 |
| garam | 0.75 sdt | Rp 75 |
| gula pasir | 0.75 sdt | Rp 60 |
| kaldu jamur | 0.75 sdt | Rp 375 |
| minyak panas | 3 sdm | Rp 880 |
| jeruk limau | - | - |
| tempe | 8 potong | Rp 10.000 |
| maizena | 2 sdm | Rp 1.600 |
| garam | 0.3333333333333333 sdt | Rp 33 |
| kaldu jamur / penyedap | 0.5 sdt | Rp 250 |
| nasi putih | - | - |
| kol | - | - |
| timun | - | - |
| tomat | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...