Ayam penyet kemangi
Karena kepengen makan ayam penyet pak ulis waktu kuliah dan rasanya gk mungkin beli karena jarak nya yang jauh jadi bunda masak aja deh, cuma disini bunda nambahi daun kemanginya biar lebih nikmat dan wangi
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Potong ayam sesuai selera, Lalu bersihkan dan marinasi dengan perasan jeruk nipis beserta garam
- Setelah ayam di marinasi, haluskan semua bumbu ungkep, lalu masukan bumbu dan ayam kedalam wajan sambil diaduk rata setelah itu beri sedikit air agar bumbu nya bisa meresap kedalam ayam ungkep sekitar 15 menit sampai air nya surut
- Sambil menunggu ayam diungkep, siapkan semua bahan untuk membuat sambal nya, semua bahan di goreng hingga layu
- Setelah bahan sambalnya layu di goreng lalu di ulek sesuai selera (bunda gak suka terlalu halus), lalu kasi sedikit gula merah, garam gula sesuai selera sambil di ulek, setelah halus terakhir beri perasan jeruk nipis sedikit saja dan icipi rasa
- Setelah ayam selesai diungkep lalu di goreng hingga coklat keemasan dan tiriskan, lalu penyet kan ayam yang sudah di goreng menggunakan ulek kan
- Dan beri sambal di atas ayam tadi lalu siap di hidangkan sambil di beri daun kemangi
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 170.775
Rp 170.775
Per Porsi
Rp 28.463/porsi
Rp 28.463/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 341.550 dari beli jadi!
~Rp 341.550 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| Bumbu ungkep ayam | - | - |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| sendok makan ketumbar | 2 | Rp 30.000 |
| merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Gula | - | - |
| secukupnya Kaldu ayam | - | - |
| Untuk sambal terasi nya | - | - |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| biji cabe rawit | 8 | Rp 48.000 |
| cabe merah keriting | 10 | Rp 55.000 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Bks terasi udang | 1 | Rp 10.000 |
| secukupnya Gula merah | - | - |
| Garam secukup nya | - | - |
| secukupnya Gula | - | - |
| secukupnya Air perasan jeruk nipis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...