Ayam penyet sambal terasi
Resep Ayam penyet sambal terasi.
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
- Cuci ayam hingga bersih setelah itu beri perasan jeruk lemon dan diamkan sebentar kemudian bilas kembali
- Haluskan semua bumbu ungkep kecuali lengkuas,daun salam dan sereh
- Masukan bumbu halus ke ayam aduk dan diamkan 15 menit agar bumbu meresap
- Setelah itu masukan air dan santan kental kedalam ayam lalu rebus kurang lebih 30 menit
- Sambil merebus ayam buat sambal,kupas bawang putih dan bawang merah lalu goreng bersama cabe dan tomat yang sudah di potong untuk terasi bakar sebentar setelah itu haluskan sambal dan beri garam dan gula bila suka
- Goreng kembali dengan sisa minyak yang tadi angkat dan simpan di mangkok
- Goreng ayam yang sudah di ungkep lalu angkat,saat mau di hidangkan taruh ayam dalam cobekan dan beri sambal di atas nya lalu geprek
- Hidangkan dengan bahan pelengkap kol goreng dan mentimun lebih enak dimakan dengan nasi hangat
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 73.255
Rp 73.255
Per Porsi
Rp 9.157/porsi
Rp 9.157/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 146.510 dari beli jadi!
~Rp 146.510 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam kampung potong 8 | 1 | Rp 3.500 |
| jeruk lemon | 0.5 | Rp 12.500 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas geprek | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| santan kental | 1 sdm | Rp 720 |
| secukupnya minyak goreng | - | - |
| -1 | 1 | - |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| cabe rawit | 6 butir | Rp 21.600 |
| ons cabe keriting merah | 1 | Rp 5.500 |
| tomat | 0.5 butir | Rp 360 |
| terasi | 1 bungkus | Rp 10.000 |
| secukupnya Gula merah dan garam | - | - |
| Kol goreng | - | - |
| Mentimun | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...