Ayam Sayur Asem
Setiap masak prinsipku gak pake lama n ribet..hrs satset..tp cukup protein, vitamin, karbo dan all zat gizi terpenuhi untuk si bocil..😄Hari ini menu ku Sayur asem tp pake ayam fillet paha buat protein nya.. krn kalo pake tetelan atau daging perlu waktu lbh lama spy daging nya empuk dan pagi ini ku agak malas berlama lama hihihi. Btw daging ayam diganti Udang jg makin umami..gak perlu ditumis dl..tinggal cemplung aja di 3 mnt terakhir. . dan boleh juga ditambahin tahu utk protein nabati nya ..spy makin komplit gizi nya.. buat yg doyan pedes ditambahin percabaian di bumbu nya jg bisa.. 🫶🫶
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Potong kotak kecil ayam fillet dan marinasi dengan air jeruk nipis 10 mnt. Kemudian cuci bilas dengan air bersih.
- Potong labu. Kacang panjang dan putren sesuai selera aja yaa
- Haluskan / chopper / parut perbawangan dan kemiri. Tambahkan terasi.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak aja. Sampai harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam
- Masukan ayam potong kedalam tumisan bumbu tadi. Aduk2 sebentar jangan sampai gosong.. setelah harum tambahkan air
- Tunggu mendidih kemudian masukan asam jawa, labu, putren dan kacang panjang. Masak kurleb 5 mnt saja sampai si labu dan putren tidak keras lagi. Tp jangan overcooked yaa
- Terakhir seasoning dengan garam gula dan kaldu bubuk sampai rasanya balance n enak.. Selesai deh.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 58.442
Rp 58.442
Per Porsi
Rp 29.221/porsi
Rp 29.221/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 116.884 dari beli jadi!
~Rp 116.884 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam fillet paha | 300 gram | Rp 10.500 |
| Jeruk nipis | 1 | Rp 1.500 |
| putren | 3 | - |
| enggam kacang panjang potong kecil | 1 g | Rp 12 |
| labu acar | 1 | Rp 800 |
| bawang merah | 4 | Rp 14.000 |
| bawang putih | 2 | Rp 8.000 |
| kemiri | 2 | Rp 6.000 |
| sendok kecil terasi | 1 | Rp 10.000 |
| salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sendok teh asam jawa | 1 | Rp 4.000 |
| ruas jari lengkuas di geprek | 1 | Rp 2.000 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Kaldu jamur | 0.5 sdt | Rp 250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...