Balado Kentang Udang

Name: Balado Kentang Udang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 20 ekor Udang ukuran sedang, buang kotorannya lalu cuci bersih; 2 bh Kentang, potong dadu; 100 ml Minyak Goreng, boleh dikurangi kalau ingin mengurangi minyak; 4 bh Bawang Merah; 3 bh Bawang Putih; 10 bh Cabe Merah Keriting; 1 bh Cabe Merah Tanjung; 1 bh Tomat ukuran sedang; 2 lbr Daun Jeruk; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Penyedap Rasa; 1/2 sdt Vetsin, boleh skip; 1 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Merica Bubuk

Inspirasi resep Balado Kentang Udang ini tentu saja dari Mama saya 🥰. Saya sukkaaaaaa banget Balado Kentang Udang buatan Mama saya 🤤, selalu bikin nambah-nambah nasi 🤤. Mama saya dulu walaupun working Mom, selalu sempat menyajikan menu makan yang enak-enak untuk anak-anaknya 🥰. Ma, sehat selalu, ya, we love u 😘. #Pais_IstriBinangkit #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Potong dadu kentang, kemudian cuci bersih kembali, tiriskan. Goreng kentang hingga matang, tiriskan.
Blender bumbu halus menggunakan blender. Panaskan minyak pada wajan, bisa pakai sisa menggoreng kentang, ya. Kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Cirinya minyak pada bumbunya naik ke permukaan.
Setelah bumbu halus matang, masukkan udang. Aduk rata hingga udang matang. Kunci udang bisa kering karena penggunaan minyak yang banyak ketika menumis bumbu. Setelah itu kemudian masukkan kentang goreng, daun jeruk, dan bumbu-bumbu tabur, aduk rata, kemudian koreksi rasa.
Setelah rasa pas, balado kentang udang siap untuk dihidangkan 😍.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 302.043

Per Porsi
Rp 75.511/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 604.086 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor Udang ukuran sedang	20	Rp 160.000
bh Kentang	2	Rp 3.600
Minyak Goreng	100 ml	Rp 1.957
bh Bawang Merah	4	Rp 14.000
bh Bawang Putih	3	Rp 12.000
bh Cabe Merah Keriting	10	Rp 55.000
bh Cabe Merah Tanjung	1	Rp 3.500
bh Tomat ukuran sedang	1	Rp 1.200
lbr Daun Jeruk	2	Rp 50.000
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Penyedap Rasa	0.5 sdt	Rp 156
Vetsin	0.5 sdt	-
Gula Pasir	1 sdt	Rp 80
Merica Bubuk	0.5 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳