Salad Pasta Kangkung BESAR

Name: Salad Pasta Kangkung BESAR
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/3 cup olive oil ($0.85); 3 Tbsp balsamic vinegar ($0.42); 2 Tbsp mayonnaise ($0.15); 1/2 Tbsp Dijon mustard ($0.09); 1 clove garlic, minced ($0.08); 1/2 tsp dried basil ($0.05); 1/4 tsp salt ($0.02); 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02); 8 oz . pasta penne ($0,67); 8 oz . chopped kale* ($1.50); 1 pint grape tomatoes ($2.00); 1/2 red onion ($0.22); 1 15 oz . can chickpeas ($1.09); 1/2 cup grated Parmesan ($0.72)

Salad Pasta Kangkung Besar ini adalah makan siang musim panas yang cepat dan mengenyangkan, dikemas dengan rasa, tekstur, dan warna. Bagus untuk persiapan makan!

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 20mnt 🔥 Masak 10mnt 📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 27

Langkah-langkah

Buat vinaigrettenya dulu. Kocok minyak zaitun, cuka balsamic, mayones, Dijon, bawang putih cincang, kemangi, garam, dan merica dalam mangkuk hingga halus dan lembut. Sisihkan balutannya.
Didihkan sepanci air untuk membuat pasta. Setelah mendidih, tambahkan pasta dan rebus hingga empuk (7-8 menit). Tiriskan pasta dalam saringan dan biarkan hingga dingin.
Tambahkan kangkung ke dalam mangkuk besar. Taburkan ⅓ saus balsamic yang sudah disiapkan di atas kangkung, lalu gunakan tangan Anda untuk memijat saus tersebut ke dalam kangkung. Pijat kangkung selama 3-5 menit, atau hingga volumenya layu hingga setengahnya.
Iris tomat anggur menjadi dua, iris tipis bawang merah, lalu bilas dan tiriskan buncis.
Tambahkan pasta yang sudah dikeringkan dan didinginkan ke dalam mangkuk berisi kangkung, bersama dengan tomat, bawang bombay, buncis, dan parmesan.
Tuang sisa dressing di atasnya, lalu aduk salad hingga semuanya tercampur rata dan terlapisi dressing. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu sajikan.

Nasi & Mie chickpea saladkale saladmeal saladamerican

Nutrisi per porsi

355kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 2.400

Per Porsi
Rp 400/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 4.800 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (14% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
olive oil	0.3333333333333333 cup	-
balsamic vinegar	3 tbsp	-
mayonnaise	2 tbsp	-
Dijon mustard	0.5 tbsp	-
garlic	1 clove	-
dried basil	0.5 tsp	-
salt	0.25 tsp	-
freshly cracked black pepper	0.25 tsp	-
. pasta penne	8 oz	-
. chopped kale*	8 oz	-
pint grape tomatoes	1	Rp 1.200
red onion	0.5	-
. can chickpeas	1 oz	Rp 1.200
grated Parmesan	0.5 cup	-