Bolu Karamel (Bolu Sarang Semut)

Name: Bolu Karamel (Bolu Sarang Semut)
Yield: 24 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g gula pasir; 300 ml air; 100 g tepung terigu protein sedang; 100 g tepung tapioka; 6 butir telur; 100 g margarin; 180 g susu kental manis; 1 sdt vanila; 1 sdt soda kue

🍰 - bolu tradisional dengan tekstur bersarang dibuat dari bahan ekonomis dan langkah yang sederhana. Cocok untuk menu dihari raya. #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PangkalanBun

📊 Sedang 🍽 24 porsi 👁 19

Bahan-bahan

24 porsi

300 g gula pasir
300 ml air
100 g tepung terigu protein sedang
100 g tepung tapioka
6 butir telur
100 g margarin
180 g susu kental manis
1 sdt vanila
1 sdt soda kue

Langkah-langkah

Lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel. Kemudian tuang air, aduk hingga karamel larut. Dinginkan disuhu ruang.
Campurkan margarin dan susu kental manis menggunakan spatula. Aduk hingga margarin menjadi potongan kecil. Sisihkan.
Kocok telur, terigu, tapioka, vanila, dan soda kue menggunakan whisk hingga rata. Sisihkan.
Campurkan adonan margarin dan telur, aduk rata.
Tambahkan karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.
Tuang adonan ke loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu.
Hentakkan loyang untuk menghilangkan air bubble. Panggang di suhu 180°C api bawah selama 50 menit atau hingga permukaan kue mulai matang. Setelah itu lanjut panggang 20 menit dengan api atas bawah hingga matang. Selamat mencoba!

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 39.320

Per Porsi
Rp 1.638/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 78.640 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
gula pasir	300 g	Rp 4.800
air	300 ml	Rp 12.000
tepung terigu protein sedang	100 g	Rp 1.200
tepung tapioka	100 g	Rp 1.200
telur	6 butir	Rp 10.080
margarin	100 g	Rp 5.000
susu kental manis	180 g	Rp 4.865
vanila	1 sdt	Rp 175
soda kue	1 sdt	-