Bomboloni Ketan Hitam
#InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #KetanHitam_Chiensyn Kuliner
Bahan-bahan
31 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan, campurkan dan ayak tepung terigu, tepung ketan, maizena, dan susu bubuk aduk hingga tercampur sisihkan. Campurkan susu kental manis dengan susu UHT
-
Masukkan gula pasir, fermipan, pelembut roti, campuran terigu dalam com mixer, beserta telur kemudian mix sambil dikucurkan air susu sedikit demi sedikit hingga adonan setengah kalis
-
Setelah adonan setengah kalis masukkan butter dan garam mix hingga kalis elastis
-
Kemudian bulatkan dan diamkan hingga mengembang 2 kali sekitar 30 menit
-
Timbang seberat 50 gram, bulatkan dan istirahatkan kembali hingga mengembang.
-
Setelah mengembang Panaskan minyak
-
Kecilkan api, goreng bomboloni hingga matang di balik dan angkat, tiriskan
-
Setelah dingin lobangi tengahnya dan beri isian dengan selai blueberry
-
Taburi gula donat...Sajikan....
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 31.465
Rp 31.465
Per Porsi
Rp 1.015/porsi
Rp 1.015/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 62.930 dari beli jadi!
~Rp 62.930 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r terigu Cakra | 750 g | Rp 9.000 |
| r tepung ketan hitam | 150 g | Rp 3.000 |
| r maizena | 20 g | Rp 1.067 |
| r gula pasir | 120 g | Rp 1.920 |
| r ragi instan | 8 g | Rp 5.818 |
| r pelembut roti | 5 g | Rp 188 |
| r susu bubuk full cream | 30 g | Rp 466 |
| r susu kental manis | 35 g | Rp 946 |
| 360 | - | |
| telur utuh | 1 butir | Rp 1.680 |
| kuning telur rebus | 2 | Rp 5.600 |
| kuning telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| r garam | 5 g | Rp 100 |
| Topping | - | - |
| Secukupnya selai blueberry | - | - |
| Secukupnya gula donat | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...