Brengkes/pepes Pindang (ikan sarden)
-26042025- Foto seadanya ya bunda, tapi untuk rasanya nikmat bgt ini.. Untuk ikannya bisa diganti ikan segar atau ikan kesukaan kamyu😉 #GAS2025 #KhasNusantara
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan sarden,lalu kucuri dgn jeruk nipis,bilas sekali lagi,lalu balur dengan bumbu marinasi sachetan,sisihkan. Siapkan bumbu halusnya ya,boleh diuleg/diblender
-
Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan. Dibagian pinggir daun,letakkan 2-3 sdm bumbu halus+bumbu aromatik, lalu tata ikannya diatas bumbu. Gulung daunnya,semat bagian atas&bawah dgn lidi/tusuk gigi.
- Siapkan teflon, beri 2 sdm minyak,ratakan. Nyalakan api kompor,tunggu hingga teflon panas,baru letakkan brengkesnya. Tutup teflonnya&biarkan hingga daun pisang agak kecoklatan,baru dibalik ya..
-
Setelah daun di kedua sisi kecoklatan,angkat brengkesnya,sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 91.821
Rp 91.821
Per Porsi
Rp 22.955/porsi
Rp 22.955/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 183.642 dari beli jadi!
~Rp 183.642 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bawang merah | 15 siung | Rp 2.625 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cabe merah keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| ketumbar butiran | 1 sdm | Rp 2.250 |
| ruas laos | 1 | Rp 2.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| daun jeruk purut | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| r ikan sarden segar | 500 g | Rp 25.000 |
| secukupnya daun pisang | - | - |
| Secukupnya tusuk gigi | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...