Kerak Pie Mentega

Name: Kerak Pie Mentega
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 1/3 cups all-purpose flour; ½ teaspoon garam; 1 stick mentega tawar (dinginkan dan potong menjadi 8 bagian); ¼ cup ice water

Kerak Pie Mentega ini adalah kerak paling empuk dan bersisik yang pernah Anda buat! Itu terbuat dari hanya empat bahan dan akan menjadi bahan dasar yang sempurna untuk semua pai Anda di musim liburan ini.

⏱ 45 menit 🔨 Persiapan 20mnt 🔥 Masak 25mnt 📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 25

Bahan-bahan

1 porsi

1 1/3 cups all-purpose flour
½ teaspoon garam
1 stick mentega tawar (dinginkan dan potong menjadi 8 bagian)
¼ cup ice water

Langkah-langkah

Dengan menggunakan alat pengolah makanan yang dilengkapi pisau logam, tuang garam tepung dan mentega ke dalamnya. Aduk hingga adonan bertekstur tepung kasar. Saat Anda menggerakkan food processor, tambahkan air es melalui tabung pengisi. Proses hingga menggumpal, jangan sampai membentuk satu bola padat.
Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, gulung menjadi lingkaran berukuran 11”, tekan ke dalam loyang pie dan potong adonan sesuai keinginan Anda.
Tusuk bagian bawah dan samping dengan garpu atau tusuk gigi dan dinginkan hingga mengeras, sekitar 30 menit di lemari es, atau 15 menit di dalam freezer.
Jika Anda ingin kulit pai di atas pai, gandakan resepnya, gulung dua putaran terpisah, isi pai Anda dengan isian yang diinginkan, dan tutupi dengan adonan putaran kedua. Panggang sesuai petunjuk isian.
Jika kulit pai Anda perlu dipanggang secara buta, panggang kulitnya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 425℉ hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 15 menit. Untuk mencegah penyusutan, lapisi terlebih dahulu dengan kertas timah dan isi dengan kacang kering atau pemberat pai.

Kue & Roti butter pie crusthomemade pie crustamerican