Cakalang fufu rica asli manado
Diajarin langsung sama orang manado (mama mertuaku) cuman kalo beliau pakainya cabai rawit manado dan cara menghaluskan cabainya di tumbuk. Kalo sekarang aku di blender karna lagi hamil, gakuat buat menumbuknya hehee
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Belah beberapa ikan cakalang, jangan disuir dahulu nanti pas di goreng jadi keras. Marinasi dengan perasan air jeruk nipis + garam. Setelah sudah meresap, bilas dengan air. https://s.shopee.co.id/BOl4iDyV0
-
Goreng asal ikan cakalang dengan minyak+mentega. Lalu tiriskan dan di suir. Simpan minyak sisa menggoreng untuk menumis
-
Tumis bawang putih iris, lanjut masukan irisan bawang merah iris, dan cabai + bawang merah halus. Tunggu sampai matang.
-
Masukkan tomat (sambil dihancur-hancurkan menggunakan spatula). Lalu masukkan air & seasoning
-
Setelah bumbu matang, masukkan ikan yang sudah disuir. Aduk sambil di gepeng-gepengin ikan suirnya, lalu angkat. Sajikan dengan nasi hangat sebakul hehhee
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 99.170
Rp 99.170
Per Porsi
Rp 12.396/porsi
Rp 12.396/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 198.340 dari beli jadi!
~Rp 198.340 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan cakalang fufu/smoke | 1 kg | Rp 50.000 |
| jeruk nipis ukuran besar | 3 buah | Rp 6.750 |
| minyak untuk menggoreng | 300 ml | Rp 5.870 |
| mentega | 2 sdm | Rp 2.250 |
| r bawang putih iris | 100 g | Rp 4.000 |
| r bawang merah iris | 100 g | Rp 3.500 |
| r bawang merah halus | 200 g | Rp 7.000 |
| r cabai rawit merah halus | 300 g | Rp 18.000 |
| tomat besar | 1 buah | Rp 1.800 |
| secukupnya Air | - | - |
| Secukupnya garam dan kaldu | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...