Spaghetti Bolognese Cina

Name: Spaghetti Bolognese Cina
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 oz . dried spaghetti ((225g)); Garam; 1 tablespoon minyak; 12 oz . daging giling ((340g)); 1 medium onion ((finely diced)); 2 cloves garlic ((minced)); 2 teaspoons Shaoxing wine ((or dry cooking sherry)); 2 cups kaldu ayam ((475 ml)); 3 tablespoons saus tiram; 2 tablespoons kecap ringan; 1/2 teaspoon kecap hitam; 1 teaspoon sesame oil; 1/8 teaspoon lada putih; 1 cup kacang polong beku; 2 tablespoons tepung maizena ((dicampur dengan 2 sdm air))

Apakah Anda baru saja membacanya, kan? Spaghetti Bolognese Cina? Yap, Chinese Spaghetti Bolognese, daging giling dengan saus coklat ala China yang nikmat dan lembut. Makanan fusion yang terbaik.

⏱ 20 menit 🔨 Persiapan 5mnt 🔥 Masak 15mnt 📊 Mudah 🍽 4 porsi ⭐ 4.9 (68) 👁 35

Langkah-langkah

Didihkan sepanci air asin untuk membuat spageti. Masak spageti sesuai petunjuk kemasan, kurang matang sekitar satu menit (spageti akan selesai dimasak dalam saus). Saat pasta sedang dimasak, mulailah membuat saus.
Panaskan wajan dengan api besar dan tambahkan satu sendok makan minyak. Tambahkan daging giling dan masak hingga agak kecoklatan, hancurkan sebagian besar daging sapi. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan anggur Shaoxing, lalu kecilkan api menjadi sedang. Masak hingga bawang bombay transparan, lalu tambahkan kaldu ayam.
Didihkan dan kecilkan api hingga mendidih. Masukkan saus tiram dan kecap, minyak wijen, dan lada putih. Tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Buka penutupnya, tambahkan kacang polong, dan aduk selama satu menit.
Aduk bubur tepung maizena (karena tepung kanji akan terpisah dari air jika didiamkan), lalu tuangkan bubur ke dalam saus sambil terus diaduk. Sausnya harus mengental hingga melapisi sendok.
Tiriskan pasta, dan tambahkan langsung ke wajan. Aduk hingga pasta terlapisi saus. Silakan tambahkan sedikit cairan masak pasta jika sausnya terlalu kental, dan tambahkan lebih banyak bubur tepung maizena jika sausnya terlalu encer. Melayani!

Nasi & Mie top ratedchinese spaghetti bolognesechinese american

Nutrisi per porsi

Protein28g

Karbo58g

Lemak23g

559kcal

28gProtein

58gKarbo

23gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 182.286

Per Porsi
Rp 45.572/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 364.572 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
. dried spaghetti	8 oz	-
Garam	-	-
minyak	1 tablespoon	Rp 2.717
. daging giling	12 oz	Rp 144.000
medium onion	1	-
garlic	2 cloves	-
Shaoxing wine	2 teaspoons	-
kaldu ayam	2 cups	Rp 7.000
saus tiram	3 tablespoons	Rp 10.714
kecap ringan	2 tablespoons	Rp 4.167
kecap hitam	0.5 teaspoon	Rp 52
sesame oil	1 teaspoon	-
lada putih	0.125 teaspoon	Rp 125
kacang polong beku	1 cup	Rp 2.844
tepung maizena	2 tablespoons	Rp 10.667