Kue Pound Coklat

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350℉. Olesi loyang Bundt berukuran 10 inci dan taburi dengan bubuk coklat. Menyisihkan.
2. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, coklat bubuk, baking powder, dan garam.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 4-5 menit. Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga semuanya tercampur.
4. Tambahkan campuran tepung dan buttermilk secara bergantian, dimulai dan diakhiri dengan tepung. Tambahkan krim asam dan vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 65-70 menit, atau sampai tusuk gigi keluar bersih dari tengahnya. Anda juga dapat memeriksa kematangan menggunakan termometer. Pemanggangan akan selesai ketika suhu internal mencapai 210℉.
6. Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 15-20 menit sebelum dibalik ke rak pendingin untuk menyelesaikan pendinginan.
7. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.