Roti Apel Kayu Manis

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Olesi loyang berukuran 8x4 inci dengan minyak atau mentega dan lapisi dengan tepung.
2. Dalam mangkuk besar, kocok 1 ½ cangkir tepung serbaguna, 1 cangkir gula pasir, 1 sendok teh kayu manis, ½ sendok teh soda kue, ¼ sendok teh baking powder, dan ¼ sendok teh garam hingga tercampur rata.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 butir telur besar bersuhu ruangan, ½ cangkir minyak, dan ½ sendok teh vanila bersama-sama. Tambahkan campuran telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata. Adonannya akan sangat kental.
4. Masukkan 1 cangkir apel yang sudah dikupas dan dicincang serta setengah dari 1 cangkir kenari cincang. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
5. Dalam mangkuk kecil, masukkan sisa kenari dengan 1 sendok makan gula merah dan taburkan di atas adonan. Panggang selama 50-55 menit hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih.
6. Biarkan roti mendingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat hingga benar-benar dingin.