Coconut Jam (Kaya Jam)
Selai Kelapa (Kaya Jam) adalah olesan kental dan kental yang dibuat dengan santan, telur, dan gula karamel. Rasanya halus, harum, dan cocok untuk roti panggang dengan kopi atau teh. Resep selai kaya Nyonya Malaysia buatan rumah ini asli, diturunkan dari mendiang nenek saya dan rasanya lebih enak daripada yang dibeli di toko!
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan santan dan gula. Kocok rata dengan tangan.
- Saring adonan ke dalam panci anti lengket dan tambahkan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong, selama kurang lebih 20 menit. Tambahkan campuran tepung maizena untuk mengentalkan selai kelapa. Matikan api dan buang daun pandannya. (Catatan: Kemacetan mungkin tampak menggumpal.)
- Di panci lain, panaskan gula dengan api sedang-besar hingga meleleh menjadi karamel. Setelah warnanya berubah menjadi coklat keemasan, angkat dari api dan tambahkan ke dalam kaya dan aduk rata. Kaya akan berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Pindahkan kaya ke dalam blender dan haluskan hingga halus dan tidak menggumpal. Oleskan pada roti panggang untuk membuat roti panggang kaya. Simpan sisa dalam toples di lemari es hingga seminggu.
Nutrisi per porsi
Protein3g
Karbo21g
Lemak6g
149kcal
3gProtein
21gKarbo
6gLemak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 61.020
Rp 61.020
Per Porsi
Rp 6.102/porsi
Rp 6.102/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 122.040 dari beli jadi!
~Rp 122.040 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| telur | 5 | Rp 14.000 |
| santan | 200 ml | Rp 6.400 |
| gula | 120 g | Rp 1.920 |
| pandan leaves | 3 | Rp 30.000 |
| kanji dr tepung jagung | 1.5 tablespoons | Rp 1.500 |
| air | 1.5 tablespoons | Rp 6.000 |
| gula | 75 g | Rp 1.200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...