Resep Hash Daging Kornet

Langkah-langkah

1. Cuci, kupas, dan potong dadu kentang dan potong dadu bawang bombay. Sisihkan bawang bombay untuk saat ini.
2. Tambahkan kentang ke dalam panci besar. Tutupi dengan air dan tambahkan 1 sdt garam. Didihkan air dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-besar dan biarkan kentang setengah matang selama 5 menit. Tiriskan kentang dalam saringan.
3. Saat kentang mendidih, panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan ½ sendok makan minyak zaitun. Tambahkan daging jagung yang sudah matang ke dalam wajan. Biarkan daging kornet menjadi coklat muda di semua sisi selama 5-6 menit. Kemudian, pindahkan kornet ke piring terpisah dan sisihkan.
4. Ke wajan yang sama, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan mentega. Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu dan tumis selama 2 menit hingga lunak.
5. Sekarang, tambahkan kentang yang sudah dikeringkan dan aduk hingga tercampur. Biarkan kentang matang dalam wajan tanpa gangguan di satu sisi tanpa diaduk selama 4-5 menit. Ini sangat penting agar kentang menjadi sedikit renyah di sisinya.
6. Setelah 5 menit, tambahkan ½ sdt garam, lada hitam, bawang putih bubuk, dan paprika asap. Aduk kentang dan lanjutkan memasak selama 5-7 menit.
7. Sekarang masukkan kembali daging kornet. Aduk dan biarkan hash terus dimasak selama 2-3 menit lagi hingga daging kornet benar-benar hangat. Sajikan panas dan taburi dengan irisan daun bawang atau peterseli (opsional). Menikmati!