Biskuit Krim Keju

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit dan lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, kocok 2 ¾ cangkir tepung serbaguna, 1 ½ sendok makan baking powder, dan 1 sendok teh garam.
3. Dengan menggunakan parutan keju, parut ¼ cangkir mentega tawar. Potong dadu keju krim dingin 4 ons menjadi kubus kecil.
4. Tambahkan mentega parut dan keju krim potong dadu ke dalam campuran tepung. Dengan menggunakan pemotong kue atau bagian belakang garpu, potong mentega dan krim keju ke dalam campuran tepung.
5. Jika mentega dan krim keju sudah tercampur, tambahkan 1 cangkir buttermilk, dan terus aduk adonan dengan pemotong kue hingga adonan kasar terbentuk.
6. Tepung sedikit permukaan kerja dan tuang adonan ke atasnya. Kerjakan adonan dengan tangan hingga menyatu. Jangan terlalu banyak mengolah adonan, karena biskuit Anda akan menjadi keras.
7. Gulung adonan menjadi lempengan setebal 1 inci. Dengan menggunakan pemotong kue atau cangkir dengan diameter sekitar 3 inci, potong biskuit dari lempengan. Gilas kembali adonan dan lanjutkan prosesnya hingga seluruh adonan habis.
8. Tempatkan biskuit dengan jarak 1 inci di atas loyang berlapis perkamen.
9. Olesi biskuit dengan mentega cair dan panggang selama 15-20 menit sampai bagian atas dan bawahnya berwarna coklat keemasan.