Pasta Enchilada Vegetarian Krim

Name: Pasta Enchilada Vegetarian Krim
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 Tbsp olive oil ($0.16); 2 cloves garlic ($0.16); 4 oz can green chiles ($0.87); 1 cup frozen corn kernels ($0.60); 15 oz can pinto (or black) beans ($1.19); 1 tsp cumin ($0.10); 1/4 tsp red pepper flakes ($0.02); 8 oz wide egg noodles ($1.46); 2 cups vegetable broth ($0.27); 1/2 cup sour cream ($0.71); 3 g reen onions, sliced ($0.20); 1/4 bunch cilantro (optional) ($0.25); 2 oz shredded pepper jack cheese ($0.69)

Pasta Enchilada Vegetarian yang super lembut dan beraroma ini super cepat dan hanya menggunakan satu wajan agar mudah dibersihkan!

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 20mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 31

Langkah-langkah

Cincang bawang putih dan tumis dalam wajan dengan minyak zaitun dengan api sedang-kecil selama 2-3 menit, atau sampai lembut dan harum. Tambahkan sekaleng cabai hijau (dengan jus), biji jagung beku, sekaleng kacang-kacangan (bilas dan tiriskan), jintan, dan cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata.
Tambahkan pasta mentah dan kaldu sayuran ke dalam wajan. Kuahnya tidak akan menutupi mie sepenuhnya. Tutup wajan, besarkan api, dan biarkan cairan mendidih sepenuhnya. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan wajan mendidih selama 10 menit, aduk rata hingga setengah matang.
Selagi wajan mendidih, iris daun bawang, cincang kasar daun ketumbar, dan suwir keju.
Setelah sepuluh menit mendidih, mie akan empuk dan sebagian besar cairannya terserap. Aduk wajan hingga rata, lalu tambahkan krim asam dan aduk hingga pasta terlapisi seluruhnya. Masukkan sebagian besar irisan daun bawang dan daun ketumbar, sisakan sedikit untuk ditaburkan di atasnya.
Taburkan keju parut di atas wajan, tutup kembali di atasnya, dan biarkan sisa panas melelehkan keju. Setelah meleleh, tambahkan sisa daun bawang dan daun ketumbar ke atas pasta. Sajikan panas.

Nasi & Mie

Nutrisi per porsi

536kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 23.150

Per Porsi
Rp 5.788/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 46.300 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (23% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
olive oil	1 tbsp	-
garlic	2 cloves	-
can green chiles	4 oz	Rp 4.800
frozen corn kernels	1 cup	-
can pinto	15 oz	Rp 18.000
cumin	1 tsp	Rp 350
red pepper flakes	0.25 tsp	-
wide egg noodles	8 oz	-
vegetable broth	2 cups	-
sour cream	0.5 cup	-
reen onions	3 g	-
cilantro	0.25 bunch	-
shredded pepper jack cheese	2 oz	-