Cumi Cabe Ijo (Cabai Hijau)
Inspirasi resep chef Devina Hermawan 💚 Jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan cabe rawit
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih cumi lalu potong sesuai selera.
- Rebus air sampai mendidih lalu tambahkan garam. Masukkan cumi dan daun jeruk. Rebus selama 10 menit. Angkat lalu tiriskan.
- Siapkan bahan bumbu kasar lalu chopper/blender kasar bumbu.
- Tumis bumbu kasar sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang/berubah warna.
- Masukkan cumi yang sudah direbus tadi. Tambahkan saos tiram, garam, gula pasir, kaldu jamur, lada putih bubuk dan sedikit air lalu aduk sampai rata.
- Cek rasa dan masak sampai air agak menyusut, jangan terlalu lama nanti cumi bisa alot. Masaknya sekitar 5 menit saja. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan. Selamat mencoba ☺️
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 244.271
Rp 244.271
Per Porsi
Rp 61.068/porsi
Rp 61.068/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 488.542 dari beli jadi!
~Rp 488.542 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| cumi | 500 gram | Rp 35.000 |
| daun jeruk | 6 lembar | Rp 3.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| air | 150 ml | Rp 6.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Gula pasir | - | - |
| secukupnya Kaldu jamur | - | - |
| secukupnya Lada putih bubuk | - | - |
| saos tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| air | 350 ml | Rp 14.000 |
| daun jeruk | 6 lembar | Rp 3.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| cabe terong | 8 buah | Rp 12.000 |
| cabe keriting | 20 buah | Rp 165.000 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| secukupnya Minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...