Daging sapi masakan Jawa
Sajian daging sapi ini bisa ditemukan di nasi rames orang hajatan di Jawa tengah bagian Pantura.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong daging tipis, lalu rebus. Saya pakai panci presto, saya rebus 20 menit. Lalu saya tunggu dingin, baru diolah sore hari menjelang buka puasa
- Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas, jahe, daun salam dan tomat.
- Tumis bumbu dengan sekitar 3 sdm minyak goreng. Setelah wangi masukkan lengkuas geprek, jahe geprek, dan daun salam. Tambahkan air.
- Masukkan daging. Tunggu mendidih, lalu masukkan santan, masukkan gula, garam dan kecap. Aduk-aduk. Tunggu hingga sedikit berkurang airnya. Tambahkan potongan tomat. Koreksi rasa. Saya lebih suka nyemek, jadi kuah saya biarkan berkurang. Lama menumis tadi sekitar 15 hingga 25 menit. Setelah itu, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat. Yum !!! Et bon apetit...
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 149.610
Rp 149.610
Per Porsi
Rp 37.403/porsi
Rp 37.403/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 299.220 dari beli jadi!
~Rp 299.220 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 0.5 kg | Rp 65.000 |
| santan instan | 35 ml | Rp 1.120 |
| air | 250 ml | Rp 10.000 |
| tomat | 1 butir | Rp 720 |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| merica | 0.5 sdm | Rp 1.500 |
| ketumbar bubuk | 0.25 sdt | Rp 188 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| kecap manis | 0.5 | Rp 1.042 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| garam | 0.75 sdt | Rp 75 |
| helai daun salam | 2 | Rp 50.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...