Donat Kentang Ala JCO
Resep paling top, pake resep ini dijamin langsung berhasil dengan wr setinggi harapan😬
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Masukkan semua bahan kering, aduk rata
- Masukkan cairan telur + air, uleni hingga setengah kalis lali campurkan garam dan mentega uleni hingga tercampur rata
- Untuk dapat white ring yang bagus dan tinggi, mixer adonan hingga kalis elastis selama 15 menit
- Setelah adonan kalis, bulatkan dan padatkan adonan sebelum ditimbang/dibagi bagi. Baluri dengan sedikit minyak agar adonan tidak kering saat ditimbang
- Timbang adonan dengan berat 30gr, lalu rounding atau bulatkan. Usahakan rounding yang padat
- Resting/ istirahatkan adonan selama 30menit
- Setelah 30 menit, Balur adonan dengan terigu lalu cetak adonan dengan cetakan 9cm, atau tekan dengan scraper hingga gelembung gas keluar dan pipih. Letakkan di alas donat
- Proofing selama 2 jam. 1,5 jam tertutup dan 30 menit terbuka
- Goreng adonan dengan suhu 170, atau dengan apa sedang cenderung kecil. Setelah matang, angkat dengan dihentakkan 1x agar minyak turun dan wr kokoh
- Donat siap ditopping
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 26.997
Rp 26.997
Per Porsi
Rp 13.499/porsi
Rp 13.499/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 53.994 dari beli jadi!
~Rp 53.994 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r tepung cakra | 250 g | Rp 3.000 |
| r tepung segitiga | 100 g | Rp 14.000 |
| r kentang kukus | 100 g | Rp 1.800 |
| r susu bubuk | 25 g | Rp 388 |
| r gula | 35 g | Rp 560 |
| r fermipan/ragi | 4 g | Rp 2.909 |
| r BI | 1 g | - |
| r margarin | 30 g | Rp 1.500 |
| r garam | 2 g | Rp 40 |
| telur utuh + kuning telur+ air es | 1 | Rp 2.800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...