Resep Potsticker Daging Babi dan Kubis termudah yang pernah ada

Langkah-langkah

1. Masukkan kubis napa, daging babi giling, dan daun bawang/daun bawang ke dalam food processor dan aduk hingga cincang sangat halus. Pindahkan ke mangkuk pencampur. Sisakan sekitar satu sendok makan telur untuk melipat stiker panci, dan tambahkan sisanya ke dalam mangkuk. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, gula, dan lada putih. Aduk hingga tercampur dengan sangat baik.
2. Ambil sekitar 2-3 sendok teh isian dan letakkan di tengah setiap kulit pangsit. Lipat menjadi dua dan gunakan telur untuk menutup bagian atasnya. Biarkan sisinya terbuka.
3. Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan anti lengket atau besi cor dengan api sedang. Tempatkan pangsit di dalam wajan. Saat mulai mendesis, tambahkan seperempat cangkir air ke dalam panci dan segera tutup. Biarkan pangsit matang hingga airnya menguap, sekitar 3 menit. Awasi wajan untuk memastikan tidak ada yang gosong, dan tambahkan sedikit air lagi ke dalam wajan jika perlu. Selanjutnya, buka penutupnya dan biarkan matang tanpa tutup sampai semua air menguap agar bagian bawahnya juga menjadi renyah (1 hingga 2 menit lagi). Ini merupakan langkah penting atau ini akan benar-benar menjadi potsticker dan menempel di wajan!
4. Gunakan spatula dan balikkan potsticker ke atas piring. Sajikan dengan saus pangsit favorit kami yang mudah dibuat.