Mangkuk Nasi Lobak yang Mudah Direbus
Semua orang memuji labu, acorn squash, dan butternut, tapi bagaimana dengan lobak Cina (lobak daikon). Lobak rebus itu sehat, enak dan mudah
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan minyak dalam wajan Anda dengan api kecil. Tambahkan adas bintang dan merica Sichuan. Biarkan minyak meresap selama 10 menit, hati-hati jangan sampai gosong.
- Keluarkan dan buang bahan aromatiknya, dan biarkan minyak di dalam wajan. Tambahkan jahe, bawang putih, dan bagian putih daun bawang, lalu besarkan api menjadi sedang-besar. Aduk selama satu menit atau lebih. Tambahkan daging giling, lalu tumis hingga kecoklatan. Selanjutnya masukkan lobak dan jamur shiitake. Aduk dan campur semuanya dengan baik.
- Tambahkan anggur Shaoxing, garam, kecap hitam, kecap asin, saus tiram, gula, dan 2 gelas air. Campur semuanya dengan baik, tutup, dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit dengan api sedang--sampai lobak matang dan bening. Selagi isi wajan mendidih, siapkan campuran tepung maizena dan sisihkan.
- Setelah lobak matang sepenuhnya, buka tutupnya, besarkan api, tambahkan campuran tepung maizena. Tumis sebentar –– campuran akan mengental menjadi saus. Masukkan bagian hijau daun bawang lalu sajikan di atas nasi.
Nutrisi per porsi
Protein13g
Karbo17g
Lemak23g
321kcal
13gProtein
17gKarbo
23gLemak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 205.913
Rp 205.913
Per Porsi
Rp 51.478/porsi
Rp 51.478/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 411.826 dari beli jadi!
~Rp 411.826 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| minyak sayur | 3 tablespoons | Rp 5.870 |
| star anise | 3 | - |
| merica Sichuan | 2 teaspoons | Rp 40.000 |
| ginger | 1 tablespoon | - |
| bawang putih | 3 cloves | Rp 12.000 |
| daun bawang | 4 | Rp 40.000 |
| daging babi giling | 8 ounces | Rp 96.000 |
| lobak Cina putih atau lobak daikon | 1.5 pounds | Rp 3.000 |
| fresh Shiitake mushrooms | 8 | - |
| Anggur Shaoxing | 1 tablespoon | - |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 50 |
| kecap hitam | 1 teaspoon | Rp 104 |
| kecap ringan | 1 tablespoon | Rp 313 |
| saus tiram | 1 tablespoon | Rp 536 |
| gula | 0.5 teaspoon | Rp 40 |
| water | 2 cups | - |
| tepung maizena | 1.5 tablespoons | Rp 8.000 |
| Steamed jasmine rice | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...